Borówki mają wiele korzyści zdrowotnych. Niestety jego trwałość w oryginalnej formie jest krótka, więc trzeba go jak najszybciej zużyć. Podczas gotowania staje się również naturalnym barwnikiem, dzięki czemu sernik z nim będzie miał piękny fioletowy kolor, a smak będzie przyjemnie kwaśny.
Czy to jest to konieczne
- - kruche ciasteczka 300 g;
- - masło 150 g;
- - twarożek 500 g;
- - śmietana 500 g;
- - żelatyna 30 g;
- - cukier 300 g;
- - jagody 300 g.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj żelatynę zgodnie z opisem na opakowaniu, ale nie używaj więcej niż 1 szklanki wody. Z reguły przygotowanie polega na napełnieniu go wodą przez 1 godzinę, a następnie podgrzaniu w łaźni wodnej do całkowitego rozpuszczenia kryształków.
Krok 2
Zmiel ciasteczka na okruchy blenderem lub wałkiem do ciasta.
Krok 3
Roztop masło i dodaj do ciastek.
Krok 4
Wymieszaj ciasteczka i masło.
Krok 5
Ubij w formie podzielonej i wstaw do lodówki na 30-40 minut.
Krok 6
Przetrzyj twaróg przez sito lub blender, aby usunąć grudki.
Krok 7
Wymieszaj śmietanę, cukier i twarożek.
Krok 8
Zetrzyj jagody do uzyskania płynnej konsystencji.
Krok 9
Dodaj masę jagodową do połowy masy twarogowo-śmietanowej.
Krok 10
Żelatynę podzielić na pół i dodać równo do masy twarogowej białej i jagodowo-twarogowej.
Krok 11
Białą masę wylać na ciasteczka, wstawić do lodówki na 40 minut.
Krok 12
Gdy masa nieco stwardnieje, wlej mieszankę jagodową i wstaw do lodówki na 10 godzin.
