Dżem jagodowy ma bogaty smak z lekką kwasowością, a także przyjemny aromat dzikich jagód. Jest bardzo korzystny ze względu na wysoką zawartość witamin i aminokwasów. Pyszny dżem jagodowy, dżem czy marmoladę można bez problemu ugotować w domu.
Czy to jest to konieczne
- Dżem:
- - 7 szklanek jagód;
- - 3 szklanki wody;
- - 7 szklanek cukru.
- Dżem jagodowy z cytryną:
- - 1 kg jagód;
- - 400 g cukru;
- - 50 ml wody;
- - 0,5 łyżeczki soku z cytryny.
- Dżem jagodowy z miodem:
- - 1 kg jagód;
- - 1, 5 filiżanek płynnego miodu;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki ciemnego rumu.
Instrukcje
Krok 1
Jagodowy dżem z galaretką
Przejdź i opłucz jagodę, osusz ją, posypując ją ręcznikiem. Zagotować wodę, dodać jagody, ponownie zagotować i dodać cukier. Ponownie zagotuj mieszaninę i zmniejsz ogień. Gotuj dżem przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką i odtłuszczając.
Krok 2
Wlej gorącą mieszankę do wysterylizowanych słoików i zwiń je pokrywkami. Odwróć słoiki, całkowicie ostudź, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu. Jeśli planujesz wkrótce użyć dżemu, nie musisz go zwijać. Przykryj pojemniki szklanym lub gumowym wieczkiem i przechowuj w lodówce.
Krok 3
Dżem jagodowy z cytryną
Jagody opłukać i osuszyć. Zmiażdż szklankę jagód zmiażdżyć lub zmielić w blenderze. Wymieszaj cukier z wodą i mieszając gotuj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Dodaj puree z jagód, zagotuj mieszaninę i gotuj przez 5 minut. Do syropu wlewamy całe jagody, mieszamy i odstawiamy na 2-3 godziny.
Krok 4
Umieść pojemnik z dżemem na kuchence, zagotuj, a następnie gotuj przez 20-25 minut, aż zgęstnieje. Sprawdź gotowość produktu, nalewając dżem na spodek. Pod koniec gotowania dodać sok z cytryny, dobrze wymieszać i schłodzić dżem. Umieść go w wysterylizowanych słoikach i zwiń pokrywki. Przechowuj słoiki w chłodnym miejscu.
Krok 5
Dżem jagodowy z miodem
Przejdź i umyj jagody i osusz ręcznikiem. Włóż jagody do emaliowanego pojemnika - rondla lub miski. Lekko zetrzyj jagody, aby mogły się wycisnąć. Umieść pojemnik na kuchence, zagotuj i ugotuj jagody, delikatnie mieszając. Stopniowo dodawaj do nich miód, a następnie wlewaj rum. Dżem powinien zgęstnieć. Sprawdź jego gotowość, upuszczając trochę na spodek - gotowy dżem nie powinien się rozprzestrzeniać.
Krok 6
Gotowy produkt wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, pozwól dżemowi ostygnąć, a następnie odłóż do przechowywania.
