Nie jest tajemnicą, że jagody to jedne z najzdrowszych i najsmaczniejszych jagód. Tradycyjny dżem jagodowy jest bardzo smaczny, a także zachowuje wiele właściwości leczniczych tej jagody.
Składniki na dżem jagodowy:
- 1 kg cukru pudru;
- 2 kg jagód.
Gotowanie dżemu jagodowego
1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie borówek do gotowania. Aby to zrobić, jagody należy wlać do głębokiej miski i na kilka minut napełnić zimną wodą. Następnie usuń z powierzchni pływające liście, gałązki, inne zanieczyszczenia i zepsute jagody. Następnie spuść brudną wodę i ponownie opłucz jagody w czystej wodzie.
2. Wybrane jagody, umyte i gotowe do gotowania, należy wysuszyć i wlać do dużego i wysokiego rondla. Wlej granulowany cukier na jagody i pozostaw na kilka godzin (może być więcej), aby pojawił się sok. W tym czasie zawartość patelni należy kilkakrotnie wymieszać.
3. Po uwolnieniu wystarczającej ilości soku dżem należy ugotować na małym ogniu. Nie trzeba długo gotować jagód, wystarczy gotować dżem 25-35 minut po zagotowaniu, usuwając piankę w odpowiednim czasie i mieszając.
4. Gotowy dżem, jeszcze gorący, rozłóż do słoików wysterylizowanych w dowolny sposób. Wylej na wierzch warstwę cukru o grubości około 0,5 cm, aby lepiej przechowywać. Zamknij szczelnie pokrywkę i pozostaw w pokoju (możesz na podłodze), aby dżem był całkowicie chłodny.
