Zbliżają się zimowe przeziębienia, podczas których czasem chcesz ucztować na jagodach lub owocach! Ze zwykłych winogron można zrobić pyszny dżem na zimę, który następnie może służyć jako nadzienie do ciasta i po prostu pyszny deser na filiżankę gorącej herbaty.
Czy to jest to konieczne
- - 3 szklanki wody;
- - 1 kg winogron;
- - 1 1/5 kg cukru;
- - 2 g waniliny.
Instrukcje
Krok 1
Weź kilogram winogron. Możesz wybrać odmianę według własnego uznania, ale lepiej oczywiście kupować winogrona bez pestek. Opłucz jagody pod wodą, zdejmij z gałęzi i umieść w emaliowanym pojemniku.
Krok 2
Przygotuj syrop cukrowy na dżem. Za kilogram winogron musisz wziąć 600 ml zwykłej wody i 600 g cukru pudru (pozostały cukier podzielić na trzy części). Zagotuj syrop, aż cukier zgęstnieje i całkowicie się rozpuści.
Krok 3
Przygotowane jagody polać gorącym syropem, odstawić na 8-9 godzin. Następnie dodaj pierwszą część cukru, na małym ogniu i gotuj przez 15 minut - nie więcej. Następnie ponownie odłóż przyszły dżem na zimę na 8 godzin. Powtórz więc procedurę dwukrotnie, używając wszystkich części cukru. Dodaj trochę waniliny do dżemu w ostatnim biegu, aby nadać mu przyjemny aromat.
Krok 4
Wysterylizuj słoiki z dżemem z wyprzedzeniem. Lepiej zamknąć go w małych słoikach - wygodniej jest go również przechowywać, a jeden otwarty mały słoik szybko zniknie, nie będziesz musiał długo przechowywać go w lodówce.
Krok 5
Wlej gorący dżem winogronowy do słoików, szczelnie zamknij pokrywki. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
