Buddyści mówią, że bogowie, którzy kiedyś zstąpili na Ziemię, jedli tylko ryż. Gdy tylko zaczęli grzeszyć, ulegając wpływom okolicznych mieszkańców, ryż zniknął, a bogowie zamienili się w zwykłych ludzi, zmuszeni z wielkim trudem do zdobycia ulubionego jedzenia.
Jeśli oderwiesz się od legend i mitów, a spojrzysz na mapę świata i historię, przekonasz się, że ryż przez długi czas był głównym pożywieniem wielu narodów. Dotyczy to zwłaszcza mieszkańców Wschodu i Azji. Do dziś ryż jest podstawą większości dań i jedynym tradycyjnym dodatkiem tam. To dlatego, że ryż jest niezwykle zdrowy.
Zasiłek:
Bezglutenowe.
To niewątpliwa zaleta, jaką może pochwalić się ryż. Wiele osób cierpi na reakcje alergiczne na gluten. Na sklepowych półkach można zobaczyć pojedyncze regały z produktami, które nie zawierają tego białka roślinnego, a wybór takich produktów, delikatnie mówiąc, jest niewielki. Ryż może być doskonałym źródłem składników odżywczych w codziennej diecie osób z alergią na gluten.
Związki białkowe.
Ryż jest w nich niezwykle bogaty. Zawiera wszystkie aminokwasy niezbędne dla ludzkiego organizmu.
Witaminy z grupy B.
Ta grupa witamin jest niezbędna do harmonijnej pracy ośrodkowego układu nerwowego.
Lecytyna.
Dzięki niemu ludzki mózg działa prawidłowo. Lecytyna jest niezbędna dla mózgu, ponieważ działa pobudzająco.
Potas.
Ryż zawiera wiele innych minerałów, ale wyróżnia się wśród nich potas, którego jest znacznie więcej od innych. Ten minerał jest kluczem do zdrowia serca i naczyń krwionośnych. Potas wzmacnia mięsień sercowy, który jest niezbędny do prawidłowego pompowania krwi. Brak potasu może objawiać się zaburzeniem rytmu serca. Jeśli takie objawy występują okresowo, dania na bazie ryżu należy włączyć do codziennej diety jako kompleksową terapię.
Pobór soli i wody.
Ryż doskonale usuwa z organizmu sól i nadmiar wody. Z tego powodu polecany jest osobom dbającym o zdrowie nerek i pęcherza moczowego.
Otaczająca nieruchomość.
Ta właściwość sprawia, że ryż jest niezbędny dla osób, które mają jakiekolwiek zaburzenia w funkcjonowaniu układu pokarmowego. Szczególnie polecany jest osobom, których żołądek wytwarza sok o wysokiej kwasowości.
Pomimo namacalnych dobroczynnych właściwości ryżu i boskiej legendy o nim, ten produkt, podobnie jak wszystkie inne w naturze, ma przeciwwskazania. Należą do nich problemy z jelitami, takie jak zaparcia i wzdęcia.
