Przygotowanie sałatki jest proste i szybkie. Efektem jest danie, które zachwyca swoim wyglądem i niepowtarzalnym smakiem. Jedną z głównych zalet sałatki jest jej delikatny, miękki i przyjemny smak.
Składniki:
- Kalmary we własnym soku - 1 puszka (250 g);
- Puszka groszku konserwowego - 350 g;
- Ogórki kiszone - 150 g;
- Młoda zielona cebula z głową - 40 g;
- Jaja kurze - 4 szt.;
- Śmietana - 100 g;
- Jogurt naturalny bez dodatków - 80 g;
- Majonez lekki - 80 g;
- Oliwki drylowane - 60 g;
- Przyprawy;
- Drobno zmielona sól i pieprz.
Przygotowanie:
- Otwórz słoik z kałamarnicami w puszkach i spuść solankę, w której się znajdowały. Kalmary należy pokroić na małe i cienkie plasterki. Przełóż je do miski, w której przygotowuje się sałatkę.
- Opłucz ziemniaki z brudu i resztek gleby. Zagotuj w skórce bez obierania.
- Schłodzić gotowe ziemniaki. Obierz to. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę lub plastry. Przełóż do salaterki.
- Jajka ugotować, obrać i posiekać.
- Ogórki kiszone pokroić w paski i dodać do przygotowanych na sałatkę ziemniaków i kalmarów.
- Opłucz zieloną cebulę, obierz i odetnij końcówki piór. Posiekaj drobno i wrzuć do miski z resztą składników sałatki.
- Do sałatki dodać odsączony zielony groszek, śmietanę, jogurt naturalny, majonez (lekki), pestki oliwek i przyprawy, sól i pieprz.
- Delikatnie wymieszaj sałatkę. Ułożyć w porcjowane formy - salaterki, a podczas serwowania posypać posiekanymi ziołami, świeżymi warzywami: pomidorami, papryką i ogórkami (opcjonalnie).
Owoce morza, takie jak kalmary (nawet w puszkach), dobrze komponują się z wszelkiego rodzaju składnikami żywności i warzywami, ponieważ nie mają bardzo wyrazistego smaku.
