Tuńczyk dzięki swojemu smakowi i wyjątkowemu połączeniu przydatnych elementów podbił serca smakoszy na całym świecie. Połączenie tuńczyka, jajek, ryżu i warzyw z pikantnym dressingiem sprawi, że będzie to świetna lekka kolacja. Na piknik lub śniadanie ta sałatka może być podawana w jadalnej papryce lub koszach z pomidorami. A jako noworoczna sałatka z przekąskami z tuńczykiem i ryżem pójdzie z hukiem!
Pyszny przepis na sałatkę z tuńczyka w puszkach
Do przygotowania 6 porcji potrzebne będą:
- 1 puszka tuńczyka (200 g);
- 1 szklanka ryżu
- 3 gotowane jajka;
- 1 duża żółta lub zielona papryka (oba są możliwe);
- 500 g pomidorków koktajlowych;
- kilka liści sałaty;
- 4 pióra zielonej cebuli;
- jedna szklanka bulionu z kurczaka i wody;
- 1/4 szklanki posiekanego świeżego koperku
- 1/3 szklanki soku z cytryny
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżka. łyżka musztardy Dijon;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz.
Jak zrobić sałatkę z tuńczyka i ryżu w puszce
Zagotuj bulion i wodę w rondlu. Ugotuj w nich ryż do miękkości. Niech ostygnie. Wymieszaj ryż, aby się nie sklejał.
Paprykę i jajka pokroić w drobną kostkę, a pomidorki koktajlowe przekroić na pół. Posiekaj grubo zieloną cebulę.
Sos: W małej misce wymieszać sok z cytryny, musztardę, czarny pieprz, sól i olej roślinny.
Dodaj tuńczyka, paprykę, jajka, pomidory, cebulę, koperek do miski schłodzonego ryżu. Na wierzch z dressingiem cytrynowo-pieprzowym. Wszystko wymieszaj.
Rozłóż liście sałaty na półmisku do serwowania, połóż na nich sałatkę.
To danie zajmuje 10 minut na przygotowanie i 30 minut na gotowanie. Aby zaoszczędzić czas, możesz wcześniej przygotować sos i ugotować ryż.
Sałatka z tuńczyka i ryżu, pomimo swoich wartości odżywczych, jest stosunkowo niskokaloryczna. Każda porcja ma mniej niż 300 kalorii. Bardziej satysfakcjonującą opcją jest użycie gotowanych ziemniaków zamiast ryżu.
