Zupa zdrojowa to narodowe danie ormiańskie. Zwyczajowo je się go na zimno i na gorąco. W upalne lato miska zimnej zupy jest przyjemnie orzeźwiająca. A w mroźny zimowy dzień gorące „Spa” cudownie Cię rozgrzeją. Proponuję przepis zupy lekko dostosowany do kuchni rosyjskiej.
Czy to jest to konieczne
- -kefir - 1 l;
- - woda - 0,5 l;
- - śmietana 15% - 200 g;
- - jajka - 1 szt.;
- - mąka - 2 łyżki. ja.;
- - ryż okrągły - 100 g;
- - zielenina kolendry - 30 g;
- - cebula - 2 szt.;
- - sól - 0,5 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj ryż do miękkości.
Krok 2
Wymieszaj mąkę, jajko, sól, ryż i 200 ml kefiru. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Upewnij się, że nie ma grudek.
Krok 3
Kefir, wodę, śmietanę wymieszaj osobno. Możesz pokonać mikserem.
Krok 4
Do mieszanki mąki jajecznej wlać kefir z wodą. Dobrze wymieszaj.
Krok 5
Zupę postawić na bardzo małym ogniu. Ciągle mieszaj zupę. Po ugotowaniu gotuj zupę przez 2-3 minuty. Zupa gęstnieje podczas gotowania.
Krok 6
Smaż cebulę na oleju roślinnym. Dodaj do zupy.
Krok 7
Drobno posiekaj zioła i dodaj do zupy.
Krok 8
Dodaj masło przed podaniem.
Najdelikatniejsza zupa jest gotowa. Smacznego!
