Ten placek drożdżowy z łososiem słusznie można nazwać królewskim, jest taki piękny, smaczny i oryginalny. Ale co najważniejsze, przygotowanie go jest dość proste.
Czy to jest to konieczne
- Mleko - 150 ml
- Mąka - 450-500 gr;
- Jajko -1 szt;
- Drożdże suszone - 1,5 łyżeczki;
- Masło - 70 gr;
- Cukier - 2 łyżki. l;
- Łosoś (filet) - 500 gr;
- Czerwona papryka - 1 szt.;
- Pomidor - 1 szt.;
- Ser - 100 gr;
- Warzywa;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować ciasto na ciasto. Suche drożdże rozpuścić w odrobinie ciepłego mleka, dodać do nich cukier i łyżki mąki. Ciasto układamy w ciepłym miejscu na około pół godziny.
Krok 2
Po zaparzeniu ciasta dodaj jajko, roztopione masło, sól i delikatnie, małymi porcjami, dodaj mąkę. Zagnieść elastyczne, miękkie ciasto. Przykryj ciasto czystym, suchym ręcznikiem i odstaw na kilka godzin w ciepłe miejsce.
Krok 3
Gdy ciasto będzie odpowiednie, rozwałkuj je w kółko. Grubość warstwy nie powinna przekraczać 0,5 cm Pokrój łososia w cienkie paski o szerokości około 2 cm Paski filetów rybnych należy ułożyć w kółko ciasta, cofając się od krawędzi o około 3-4 cm.
Krok 4
Rozłożonego łososia przykryć ciastem na wierzchu, zabezpieczyć. Powinieneś mieć arkusz ciasta z wałkiem wokół krawędzi. Pokrój wałek na kawałki, których szerokość nie powinna przekraczać 4 cm, a następnie obróć każdy kawałek tak, aby ryba znajdowała się na górze.
Krok 5
Na środku przyszłego ciasta połóż pozostały łosoś, pokrojony na małe kawałki, na nim pokrojone kostki pomidora, paprykę, zioła. Do nadzienia można dodać przyprawy i zioła, posypać środek ciasta startym serem na wierzchu.
Krok 6
Ciasto należy pozostawić na około pół godziny, aby było zaparzone, następnie posmarować żółtkiem i piec w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż pokryje się złocistą skórką.
