Krewetki gotowane w cieście mają chrupiącą i delikatną skórkę oraz soczysty miąższ. To właśnie to danie stanie się wspaniałym obfitym obiadem, a także doskonałą przekąską do piwa.
Czy to jest to konieczne
- - krewetki królewskie - 500 g;
- - mleko - 100 ml;
- - olej roślinny - 200 ml;
- - suszony czosnek - 0,5 łyżeczki;
- - sok z cytryny - 2 łyżki. ja.;
- - jajko kurze - 2 szt.;
- - suszone papryczki chili - 0,5 łyżeczki;
- - słodka papryka - 1 łyżeczka;
- - mąka - 100 g;
- - pieprz, czarna sól - do smaku i pożądania.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania tego dania najlepiej kupić duże kawałki krewetek królewskich i tygrysich, choć są one znacznie droższe, produkują mniej odpadów i mają lepszy smak. Kup krewetki, które nie mają głowy i nie są ugotowane. Krewetki te, podobnie jak inne owoce morza, należy rozmrozić na dolnej półce lodówki. Najlepiej umieścić je wcześniej w durszlaku.
Krok 2
W przypadku krewetek rozmrożonych należy usunąć żyłę jelitową, a także obrać ze skorupki, następnie posypać odrobiną soku z cytryny, soli i dodać czarny pieprz.
Krok 3
Połącz mąkę z papryką, chili i czosnkiem w proszku, dodaj niewielką ilość soli i dobrze wymieszaj.
Krok 4
Białka z kurczaka ubić na lekką pianę, a następnie wlać mleko. Do tej mieszanki wsypać mąkę z dodanymi przyprawami, ubić tę masę mikserem, blenderem lub trzepaczką.
Krok 5
Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do rondla i postaw na średnim ogniu. Odpowiednio przygotowane krewetki zanurzamy w cieście i smażymy małymi porcjami z obu stron we frytkownicy. Gotową krewetkę połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Krok 6
Podawaj krewetki królewskie w cieście do stołu wraz z dowolnymi sosami, które Ci odpowiadają.
