Z krewetkami można przygotować wiele pysznych i oryginalnych dań. Jednym z nich jest krewetka w cieście. Przygotowywane są bardzo prosto i szybko, idealny dodatek do chłodnego piwa.
Czy to jest to konieczne
- - 400 gram krewetek,
- - 300 gram zielonej cebuli,
- - 2 jajka,
- - 3 łyżki. łyżki mąki pszennej,
- - 1 łyżka. łyżka mąki kukurydzianej,
- - 1 łyżka. łyżka wytrawnego czerwonego wina
- - sól dla smaku,
- - pieprz czarny mielony do smaku,
- - 150 ml oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Umyj i posiekaj zieloną cebulę (w razie potrzeby możesz dodać trochę pietruszki), dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem i odstaw na około dziesięć minut.
Krok 2
Delikatnie wbij jajka do miski. Do jajek dodaj skrobię i dwie łyżki mąki, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 3
Zagotuj krewetki (podczas gotowania możesz dodać liść laurowy). Ugotowane krewetki połóż na talerzu, aby ostygły. Gdy krewetki ostygną, obierz je ze skórki, pozostawiając tylko skorupę ogonową z miąższem.
Krok 4
Wymieszaj krewetki z zieloną cebulką (pietruszką, koperkiem, kolendrą - do smaku nie można dodać zieleni), solą i pieprzem, dodaj łyżkę wina. Pozostaw na 5-10 minut. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki, aby uzyskać gęstsze ciasto.
Krok 5
Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż krewetki. Podczas smażenia ogon powinien pozostać na zewnątrz. Ugotowane krewetki przełóż na talerz i podawaj z sosem, świeżymi ziołami, orzechami lub jako przekąskę do piwa.
