Krewetki są dobre nie tylko jako przekąska. Prawidłowo ugotowane mogą stanowić świetne danie główne. Krewetki w cieście zaskoczą Cię delikatnym i ciekawym smakiem.
Czy to jest to konieczne
-
- Krewetka
- czosnek
- piwo jasne lub woda mineralna
- mąka
- olej roślinny
- białko jajka
- cytrynowy
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj krewetki. Wyjdzie bardzo smacznie, jeśli użyjesz krewetek królewskich, ale ten przepis dotyczy również zwykłych. Rozmrozić, dokładnie spłukać i wyczyścić. Aby krewetki miały bardziej intensywny smak, lepiej je najpierw zamarynować. Aby to zrobić, natrzyj kilka ząbków czosnku, dodaj wodę, sól i olej (lepszy niż oliwka - jest zdrowszy). Jeśli jesteś zdezorientowany smakiem czosnku, zastąp go mielonym pieprzem lub chili. Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw owoce morza w mieszance na około 10 minut. Następnie wyjmij, osusz trochę krewetki i usuń nadmiar czosnku. Teraz przejdź do produktów w cieście.
Krok 2
Przygotuj mąkę. Wlej do niego wodę lub piwo (jak chcesz). Dodaj białka i olej roślinny. Dobrze wymieszaj trzepaczką lub widelcem, aż będzie gładka i przykryj. Tworzy to mieszankę podobną do ciasta naleśnikowego. Dlatego jeśli masz ograniczony czas, możesz kupić mąkę naleśnikową (wystarczy tylko dodać do niej piwo lub wodę) i uprościć sobie zadanie. Najlepiej, aby ciasto parzyło się przez dwie godziny, więc pamiętaj, że lepiej zacząć je wcześniej przygotowywać.
Krok 3
Kiedy będziesz gotowy do smażenia, podgrzej patelnię z olejem roślinnym. Każdą krewetkę weź za ogon, zanurz w mące, a następnie w cieście i włóż na patelnię. Krewetki zwykle smaży się szybko, wystarczą 2-3 minuty. Najważniejsze, że ciasto staje się brązowe i tworzy się złota skorupa. Ciągle mieszaj, aby krewetki się nie przypaliły.
Krok 4
Nie zapomnij o małym szczególe: owoce morza dobrze komponują się z sokiem z cytryny. Wylej na danie przed podaniem. Jako dekorację możesz użyć liści sałaty i cebuli, pokrojonych w krążki.
Istnieją różne sposoby gotowania krewetek w cieście, ale ten sugerowany powyżej jest tradycyjnym i najpopularniejszym. Możesz być kreatywny i dodać dodatkowe składniki lub produkty zastępcze. Niektóre, na przykład, marynują krewetki w winie. Nie bój się eksperymentować!
