Jak Obrać Krewetki Królewskie?

Spisu treści:

Jak Obrać Krewetki Królewskie?
Jak Obrać Krewetki Królewskie?

Wideo: Jak Obrać Krewetki Królewskie?

Wideo: Jak Obrać Krewetki Królewskie?
Wideo: 3 sposoby na OBIERANIE KREWETEK 🍤 | DG & Kuchnia Lidla 2024, Marsz
Anonim

W nowoczesnych sklepach często można znaleźć zarówno zwykłe krewetki, jak i krewetki królewskie. Istnieje ogromny wybór krewetek nie tylko nieobranych, ale również bez głowy lub całkowicie bez skorupy. Ponadto obrane lub obrane do połowy są znacznie droższe. Dzięki temu możesz zaoszczędzić pieniądze i samodzielnie obrać krewetki.

Jak obrać krewetki królewskie?
Jak obrać krewetki królewskie?

Instrukcje

Krok 1

Aby obrać krewetki królewskie, możesz skorzystać z porad profesjonalnych kucharzy. Rozmrożone wcześniej w temperaturze pokojowej krewetki należy zdjąć, a następnie ręką pociągnąć za ogon, próbując całkowicie usunąć całą skorupkę. W ten sposób wyciągnij żyłę przełyku, aby pozbyć się produktów przemiany materii. Możesz też zacząć czyszczenie od rozdzielenia nóg, a następnie pracować nad głową i skorupą.

Krok 2

Czasami na nogach pozostaje worek kawioru, który można ostrożnie wyjąć i wykorzystać do jedzenia, ponieważ kawior z krewetek jest nie tylko bardzo dobry w smaku, ale także bardzo przydatny. Krewetki królewskie są zazwyczaj większe i niezbyt gustowne. Dużym plusem tych skorupiaków jest łatwość czyszczenia w porównaniu z ich małymi odpowiednikami.

Krok 3

Ale prawdziwi smakosze, którzy naprawdę kochają krewetki, nie obierają ich ręcznie, ale przy użyciu specjalnych narzędzi kuchennych. Najpierw odetnij im nóżki malutkimi nożyczkami, a następnie małym nożem przeciągnij wzdłuż zewnętrznego zagięcia muszli, otwórz ją i ostrym czubkiem wydobądź wewnętrzną ciemną „żyłę”. Po wyjęciu ostrożnie wyjmij mięso z krewetek i opłucz pod bieżącą bardzo zimną wodą. Ale jeśli te manipulacje wydają się bardzo trudne, żyłę można później usunąć, już z obranych krewetek usuniętych z muszli. Pozostaje ugotować z nich swoje ulubione danie.

Krok 4

Aby oczyścić ugotowane owoce morza, wielu szefów kuchni stosuje technikę zmiany temperatury. Aby to zrobić, krewetki ugotowane na gorąco należy odłożyć na kilka sekund do zimnej wody i usunąć pękniętą skorupkę. Krewetki podawaj na dużym półmisku ze świeżymi posiekanymi warzywami, posyp drobno posiekanymi ziołami.

Zalecana: