Dania z krewetek zawsze zajmują poczesne miejsce na stole, ponieważ uosabiają bogactwo dekoracji. Ale zanim można było przygotować jakiekolwiek danie z tych wspaniałych skorupiaków, trzeba je dobrze oczyścić z muszli i kończyn.
Czy to jest to konieczne
Krewetka, nóż, woda, ręcznik, rondel
Instrukcje
Krok 1
Zanim zaczniesz obierać krewetki, musisz je dobrze rozmrozić. Następnie palcami zdejmij głowę i nogi oraz zdejmij muszlę. Wszystko to bardzo łatwo się czyści. Lepiej zostawić ogony, z nimi krewetki wyglądają ładniej.
Krok 2
Podczas krojenia każdą krewetkę należy położyć na grzbiecie i wykonać nacięcie końcówką noża, ale nie jest konieczne jej całkowite przecięcie.
Krok 3
Następnie otwórz nacięcie palcem i usuń brązową nić od wewnątrz nożem. Można go dość łatwo usunąć.
Krok 4
Następnie krewetki należy opłukać zimną wodą i osuszyć ręcznikiem. Dopiero w tym stanie są gotowe do użycia.
Krok 5
Muszli krewetek nie można wyrzucić, ale zrobić bulion. Muszle umieszcza się w rondlu i napełnia wodą. Następnie należy je zagotować, zredukować i gotować przez kolejne 30 minut. Po ugotowaniu należy pozostawić muszle, aż bulion całkowicie ostygnie, a następnie dobrze odcedzić.
