Krewetki królewskie najczęściej znajdują się w naszych sklepach w postaci gotowanej i mrożonej. Są jaśniejsze niż zwykle, ale główną różnicą jest ich rozmiar. Jeśli paczka zawiera liczby 31/40, oznacza to, że w kilogramie będzie od 31 do 40 sztuk takiej krewetki. Krewetki gotuje się przed zamrożeniem i zapakowaniem, bezpośrednio w morzu, w wodzie morskiej, ponieważ nie mogą być przechowywane schłodzone dłużej niż cztery dni. Jak ugotować krewetki królewskie, aby było smacznie? Teraz zdradzimy Ci sekret.
Czy to jest to konieczne
-
- krewetki królewskie - 1 kg,
- Piwo jasne - 0,5 l,
- Suche kwiatostany i nasiona kopru
- nasiona kolendry
- musztarda
- Ziarna czarnego pieprzu,
- plaster świeżej lub suchej ostrej czerwonej papryki,
- liść laurowy,
- Cytrynowy,
- Świeży koper,
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Zamrożone krewetki wsypać do miski, posypać 1 łyżką soli, wymieszać i polać piwem. Pozostaw do rozmrożenia i namocz na kilka godzin.
Krok 2
Odcedź piwo do rondla, dodaj 0,5 litra wody i postaw na kuchence. Gdy zacznie się gotować, dodać 1 łyżkę soli, suchy koperek, przyprawy, liść laurowy. Z cytryny wyciąć 3-4 krążki i nieobrane wrzucić do rondla. Wrzuć krewetki.
Krok 3
Gdy woda zagotuje się po umieszczeniu krewetek, odmierz czas i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie szczelnie zamknij pokrywkę i odstaw na 10-15 minut.
Krok 4
Połóż krewetki na półmisku, udekoruj świeżymi gałązkami kopru i plasterkami cytryny.
