Istnieje wiele przepisów na przygotowanie przekąsek z krewetek. Niektóre przekąski są idealne do piwa, a niektóre mogą ozdobić świąteczny stół. Pikantna przystawka z krewetek nadaje się na świąteczną ucztę, okazuje się dość oryginalna, podawana jest z kawałkami mango lub papai.
Czy to jest to konieczne
- - 800 g dużej nieobranej krewetki;
- - 1 papaja lub mango;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- - skórka z cytryny, zielona cebula, ostra papryczka chili, natka pietruszki, pieprz czarny, cukier, sól;
- - liście sałaty.
Instrukcje
Krok 1
Duże krewetki obrać. Zagotuj wodę, wlej do niej krewetki, ponownie zagotuj, a następnie gotuj przez trzy minuty bez przykrywania garnka pokrywką. Krewetka powinna zmienić kolor na różowy. Spuść wodę, schłódź krewetki pod bieżącą wodą z lodem.
Krok 2
Czosnek obrać, posiekać, wymieszać ze skórką z cytryny, oliwą, posiekaną zieloną cebulką, ostrą papryką, natką pietruszki. Pieprz, sól, cukier do smaku. Dobrze wymieszaj - marynata z krewetek jest gotowa.
Krok 3
Krewetki układamy na talerzu, przykrywamy marynatą, odstawiamy na co najmniej pół godziny, najlepiej 1-2 godziny. Następnie odsącz z krewetki cały nadmiar marynaty.
Krok 4
Przykryj naczynie liśćmi sałaty, na środek naczynia połóż marynowane krewetki. Papaję lub mango pokroić w plastry, ułożyć na brzegach krewetki, podawać. Ta pikantna przystawka z krewetek dobrze komponuje się z czerwonym winem.
