Czasami chcesz coś niezwykłego na herbatę. Słodycze, gofry, a nawet ciasto - to wszystko staje się już najpopularniejszym daniem. Spróbuj czeskiej bułki. To danie jest niezwykłe, począwszy od przygotowania po niezwykły, nieporównywalny smak.
Czy to jest to konieczne
- Na herbatniki:
- - 3 jajka;
- - 80 g mąki;
- - 1/2 łyżki. łyżki proszku kakaowego;
- - 90 g cukru;
- - masło;
- Do kremu:
- - 90 g cukru;
- - 90 g masła;
- - 1-1, 5 łyżeczek skrobi ziemniaczanej;
- - 1 łyżeczka proszku kakaowego;
- - 1/2 szklanki mleka;
- - 1 łyżeczka brandy lub likieru;
- Do glazury:
- - 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- - 50 g czekolady.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie ubij jajka i cukier. Dodaj mąkę i kakao. Z tych składników przygotuj lekkie ciasto.
Krok 2
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i olejem. Umieść tam ciasto. Należy piec przez 15 minut w temperaturze piekarnika 190 stopni. Po przygotowaniu herbatnika przełóż go na ręcznik i zwiń.
Krok 3
Zacznijmy przygotowywać krem. Rozcieńczyć skrobię odrobiną zimnego mleka. Cukier wymieszać z pozostałym mlekiem oddzielnie. Doprowadź tę mieszankę do wrzenia, ciągle mieszając. Cienkim strumieniem dodaj skrobię i mleko, zmniejsz ogień i mieszając od czasu do czasu gotuj, aż śmietana zgęstnieje. Następnie pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej. Dzięki temu konsystencja kremu powinna być zbliżona do galaretki.
Krok 4
Ubij masło na biało, stopniowo dodając kakao, śmietanę i brandy.
Krok 5
Rozwiń schłodzoną bułkę, posmaruj kremem i ponownie rozwałkuj. Zawiń naczynie w folię i wstaw do lodówki.
Krok 6
Ostatnim etapem jest przygotowanie glazury. Przełam czekoladę. Rozpuść w kąpieli wodnej wraz z zmiękczonym masłem. Nasmaruj rolkę lukrem i wróć do lodówki, aby ustawić lukier.
