Prawie każdy Amerykanin wie, jak upiec cudownie pyszne plastry pianek, czyli pianek, które do przygotowania nie wymagają niczego poza drewnianym patyczkiem i właściwie ogniem. Istnieją jednak inne sposoby smażenia pianek.
Wszystko o piankach
Po upieczeniu nad ogniem amerykańskie pianki marshmallow są spuchnięte i pokryte złotą skórką. Wewnątrz nabiera delikatnej kremowej konsystencji, dzięki czemu jej smak jest niepowtarzalny i niezapomniany. Marshmallows składają się z żelatyny, syropu kukurydzianego lub cukru, a także dekstrozy i bitej śmietany. W przeciwieństwie do tradycyjnych pianek marshmallow nie zawiera białka ani musu jabłkowego.
Nazwa marsh mallow w tłumaczeniu brzmi jak „marsh mallow”, z korzenia tej rośliny, która służyła do uzyskania galaretowatej białej masy marshmallows.
Niewielkie kawałki pianek dodaje się do deserów, sałatek, lodów, a także dekoruje nimi ciasta, ciasta i gorące słodkie napoje. Są czekoladowe, karmelowe, orzechowe, kolorowe i smakowe pianki, które zwykle smaży się nad ogniskiem podczas wędrówek lub pikników. W Rosji pianki można kupić w postaci czterokolorowych cylindrów, ponieważ nie są jeszcze tak rozpowszechnione w kraju.
Pieczenie pianek
Aby upiec pianki na ogniu, potrzebujesz dowolnego drewnianego kija (wystarczy nawet świeżo złamana gałązka), torebki pianek i ognia. Kawałek pianek musi być nawleczony na patyk i ostrożnie wrzucony do ognia - jednak nie do samego rdzenia, ale dosłownie nad płomieniem. Gdy ptasie mleczko nabierze przyjemnego złocistego koloru, można go wyjąć z ognia i rozkoszować się jego pysznym smakiem prosto z patyczka.
Podczas smażenia pianek na ogniu patyk należy okresowo obracać, aby pianki były smażone ze wszystkich stron.
Jeśli nie masz okazji wyjść na piknik, a naprawdę chcesz spróbować smażonych pianek – nie zniechęcaj się – pianki można ugotować w domu. Aby to zrobić, musisz podgrzać kawałek dowolnej czekolady, kawałek pianki i niesłodzone ciasteczka w kuchence mikrofalowej przez trzydzieści sekund. Wyjmij podgrzane składniki i połóż je na jednym ciasteczku, a drugim przykryj na wierzchu - otrzymasz pyszną kanapkę z delikatnym nadzieniem czekoladowo-marshmallow.
Dodatkowo małe, niesmakowe pianki można dodać do cappuccino, gorącego kakao czy gorącej czekolady, co jeszcze lepiej smakuje z piankami. Zwiewne kawałki prawoślazu pod wpływem wysokiej temperatury zmieniają swoją elastyczną konsystencję i zamieniają się w cudowne waniliowe chmurki, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli.
