Camping cieszy się dużą popularnością: w weekendy i święta, jeśli pogoda nie rozczarowuje, lasy i brzegi zbiorników zapełniają się tłumy ludzi niosących torby i plecaki z jedzeniem i napojami. Można oczywiście obejść się kanapkami i herbatą z termosu, ale jedzenie ugotowane na ogniu ma szczególny smak. A jeśli wybrałeś się na kilkudniową wędrówkę, nie możesz w ogóle obejść się bez ognia.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować miejsce na ogień. Usuń darń specjalną łopatką i odsuń ją na bok. Zaopatrz się w drewno opałowe - suche gałęzie żywych drzew i martwe drewno. Jeśli potrzebujesz rozpalić ogień na wilgotnej ziemi lub na śniegu, połóż na nich kilka grubych gałęzi - cienkie suche gałęzie, suchą korę drzew, igły sosnowe lub świerkowe. Zapal to drobiazg, a następnie stopniowo dodawaj grubsze drewno. Jeśli ogień cały czas gaśnie, zorganizuj sztuczną wentylację: często machaj nad ogniem kawałkiem gęstego materiału, aby wiatr podsycał ogień. Gdy ogień wybuchnie, będzie można wrzucać do niego więcej wilgotnych kłód - po wyschnięciu w ogniu też zadziałają.
Krok 2
Do przygotowania zup i zbóż lepiej używać specjalnych garnków, które są sprzedawane w sklepach turystycznych i myśliwskich. Aby nie zniszczyć składników odżywczych i witamin, zanurz składniki we wrzącej wodzie, a podczas gotowania zmniejsz intensywność gotowania. Wygodnie jest to zrobić, zmieniając wysokość doniczki nad ogniem.
Krok 3
Poranek turysty zaczyna się od owsianki. W zależności od tego, jak bardzo ludzie są głodni, pobiera się 80-100 g zbóż (ryż, gryka, proso), woda jest 2, 5-3 razy więcej. Opłucz płatki, zawieś garnek z wodą nisko nad ogniem. Gdy woda się zagotuje, posol ją, dodaj płatki i podnieś garnek wyżej, aby owsianka tylko lekko bulgotała. Gdy płatki są ugotowane, w razie potrzeby dodaj do owsianki duszone mięso lub mleko skondensowane.
Krok 4
Jedną z radości wędrówek jest wędkarstwo. W zależności od połowu rybę można gotować na różne sposoby. Duże ryby oczyścić, usunąć wnętrzności, odciąć głowy, ogony i płetwy. Włóż sadzonki dużych ryb i małych ryb do woreczka z gazy, włóż je do garnka z wodą. Podpal garnek. Gdy woda się zagotuje, dodaj płatki zbożowe (1,5-2 łyżki stołowe na porcję), podnieś garnek wyżej i gotuj przez 20 minut. Wyjmij gazę z rozmianą ryb, wyciśnij i wyrzuć. Dużą rybę, pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę i przyprawy (korzenie, pieprz, liść laurowy) zanurzamy we wrzącej wodzie. Gotuj do miękkości.
Krok 5
Jeśli ryb jest dużo, można ją upiec w folii - obrać, natrzeć solą, zawinąć w folię, zakopać w popiele i przykryć rozżarzonymi węglami.
Krok 6
Jednym z ulubionych dań każdego z nas są kebaby. Mięso dla nich musi być wcześniej marynowane. Jako marynaty stosuje się wytrawne wino, sok z cytryny, majonez, kefir lub piwo, dodając do smaku cebulę i przyprawy pokrojone w krążki. Musisz usmażyć kebaby na tlących się węglach, bez ognia i dymu. Mięso posypać okresowo marynatą, winem lub po prostu wodą, aby nie wyschło. Kilka garści gruboziarnistej soli kuchennej można wylać na węgle, aby nie było sadzy i płomieni.
Krok 7
Jeśli wybierasz się do lasu, przejdź się po parkingu i poszukaj ziół na herbatę. Świetne są liście poziomki, szałwii, oregano, kwiaty lipy. Zagotuj wodę na dużym ogniu, wyjmij czajnik i dodaj zebrane zioła do liści herbaty. Możesz obejść się bez parzenia - leśna herbata będzie smaczna i aromatyczna, nie wspominając o zaletach.
