Danie okazuje się egzotyczne, ale bardzo smaczne! Niezwykłe połączenie produktów z winem idealnie nadaje się na pyszny obiad.
Czy to jest to konieczne
- - mrożone ośmiornice 1,5 kg;
- - fasola 200 g;
- - cebula 4 szt.;
- - marchewki 3 szt.;
- - 5 ząbków czosnku;
- - wytrawne białe wino 100 ml;
- - pieczony smalec wieprzowy 2 łyżki. łyżki;
- - oliwa z oliwek 6 łyżek. łyżki;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - 1 pęczek pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
Namocz fasolę wcześniej, możesz wieczorem przed gotowaniem. Następnie osusz i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Krok 2
Cebulę obrać i umyć. Wlej wodę do rondla, dodaj całą cebulę, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek i zagotować. Ośmiornice gotujemy we wrzącej wodzie przez 5-7 minut. Następnie ostudź je i pokrój na małe kawałki.
Krok 3
Obierz i umyj marchewki i czosnek. Czosnek posiekać, marchewki pokroić w plastry, pozostałą cebulę posiekać na małe kawałki. Na patelni rozgrzać ghee i pozostałą oliwę z oliwek.
Krok 4
Na patelni usmażyć marchewki z cebulą i czosnkiem, doprawić solą i pieprzem. Następnie wlej wino i zagotuj. Następnie wrzuć fasolę i kawałki ośmiornicy na patelnię. Dodaj trochę wody i gotuj pod przykryciem przez 10-15 minut. Gotowe danie udekoruj posiekaną natką pietruszki.
