„Kosze malinowe” wykonane są z ciasta kruchego. Niezwykle delikatny, miękki i smaczny krem dodawany jest do gotowych piaskowych koszyczków, a placki piaskowe ozdobione są słodkimi malinami i jagodami.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 1 łyżka. mąka
- - 3 jajka
- - 4 łyżki. l. masło
- - 2 łyżki stołowe. l. Sahara
- - 2 tys. l. kwaśna śmietana
- - 1 szczypta soli
- Do kremu:
- - 120 ml. ciężki krem
- - 5 łyżek. l. cukier puder
- - 0,5 łyżeczki żelatyna
- - 70 g malin
- - 20-30 g jagód
Instrukcje
Krok 1
Olej rozgrzać do temperatury pokojowej, pokroić na średnie kawałki, a następnie wymieszać z mąką. Masło i mąkę można włożyć do blendera i w ten sposób zmielić ciasto.
Krok 2
Rozbij jajka do pojemnika, dodaj cukier, ubij wszystko trzepaczką, aż zbieleją, masa powinna nieznacznie zwiększyć objętość, a cukier całkowicie się rozpuści. Gdy masa będzie gotowa, dodaj do niej śmietanę i sól, ponownie trochę ubij.
Krok 3
Pierwszą masę łączymy (mąka i masło) z drugą (jajka, cukier, sól i śmietana), ugniatamy twarde, gęste ciasto, wstawiamy do lodówki na 10 minut.
Krok 4
Weź foremkę do babeczek lub inną, posmaruj je masłem. Włóż ciasto do foremek, wygładź wzdłuż krawędzi i spód równomierną warstwą. Foremki do ciasta wstawiamy na 15 minut na zimno.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Wyjmij koszyki i włóż je do piekarnika na 10-12 minut. Gdy kosze będą gotowe, wyjmij je i przykryj gazetą i ręcznikiem. Pozostaw do ostygnięcia na 15-20 minut.
Krok 6
Do rondla wlać zimną wodę, dodać żelatynę, odstawić na 10 minut. W osobnym pojemniku ubij trzepaczką śmietankę z cukrem pudrem, masa powinna stać się wystarczająco gęsta i zwiększyć swoją objętość.
Krok 7
Rondelek z żelatyną postawić na małym ogniu, aby żelatyna się rozpuściła, gdy to nastąpi, połączyć z bitą śmietaną, wymieszać łyżką. Rozłóż ten krem w koszyczkach.
Krok 8
Maliny i jagody posortować, opłukać i osuszyć. Umieść jagody w śmietanie. Włóż ciastka „koszykowe” na zimno na 1 godzinę, aby schłodzić żelatynę. Ciastka z piasku są gotowe, teraz możesz je podawać.
