Kosze bankietowe "Mistralki" są świąteczne i piękne. Taka przystawka niewątpliwie ozdobi stół i będzie wyglądać bardzo efektownie. Na początku wielu pomyśli, że to deser, ponieważ kosze wyglądają jak słodkie ciasta, ale w rzeczywistości przystawka jest zrobiona z warzyw.
Czy to jest to konieczne
- - 1 łyżka. l. sok marchwiowy
- - 1 łyżka. l. Sok z buraków
- - 0,5 łyżeczki Kurkuma
- - 1 cebula
- - 2 pomidory
- - 1 wędzona pierś z kurczaka
- - 50 g oliwy z oliwek
- - sól, pieprz do smaku
- - 3 litry wody
- - 6 sztuk tartlets
- - 250 g fasoli
- - 1 liść laurowy
- - 1 pęczek pietruszki
Instrukcje
Krok 1
Namocz fasolę w zimnej wodzie i pozostaw na noc.
Krok 2
Następnie dobrze wypłucz pierś z kurczaka, obierz ze skóry i kości. Cebulę drobno posiekać. Pomidory zalać wrzątkiem, a następnie zdjąć skórkę.
Krok 3
Fasolę gotujemy, dodajemy liść laurowy i doprawiamy solą, gotujemy do miękkości, około 25-40 minut. Następnie spuść wodę.
Krok 4
Pokrój kurczaka na średnie kawałki, cebulę i pomidory pokrój w kostkę.
Krok 5
Dodaj 2 łyżki stołowe do ugotowanej fasoli. l. oliwę z oliwek i zmiel w blenderze na puree.
Krok 6
Podziel masę fasolową na trzy równe części. Do pierwszej części dodaj sok z marchwi, do drugiej sok z buraków, a do trzeciej kurkumę, wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 7
Smaż cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj pomidory, pieprz, sól do smaku i gotuj do miękkości. Wymieszać z piersią z kurczaka.
Krok 8
Umieść kurczaka i warzywa w tartletach. Za pomocą strzykawki do ciasta rozprowadź wielobarwną masę fasolową na tartaletkach.
Krok 9
Gotowe tartaletki ułożyć na talerzu, udekorować zielonym groszkiem i natką pietruszki, podawać.
