Istnieje wiele przepisów na ciepłe sałatki, więc wybór jednej do gustu nie będzie trudny. Poniższy przepis na sałatkę z kurczakiem i zieloną fasolą jest jedną z najpopularniejszych opcji. Rośliny strączkowe z mięsem to świetna i satysfakcjonująca baza do ciepłej sałatki.
Składniki:
- 150 g mięsa z kurczaka;
- 150 g zielonej fasoli;
- 30 g sera w „warkoczu”;
- 1 średnia marchewka;
- 1 cebula;
- 1 duży pomidor;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżka każdego sosu sojowego, sok z cytryny, oliwa z oliwek;
- do smaku liście sałaty, nasiona słonecznika.
Przygotowanie:
- Opłucz zieloną fasolę, odetnij „ogony” ze strąków, pokrój na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. W rondelku zagotować wodę, posolić, dodać posiekaną fasolę. Gotuj przez 7-10 minut, aż się ugotuje. Wlej wodę z fasolą na sitko, nadmiar płynu powinien spłynąć.
- Weź dużą cebulę, obierz, pokrój w cienkie półpierścienie. Smażyć na patelni z oliwą z oliwek, smażyć na złoty kolor.
- Wybierz duże marchewki, obierz je obieraczką i pokrój w cienkie patyczki. Dołącz do cebuli na patelni i smaż, aż paski marchewki będą miękkie.
- Mięso z kurczaka może pochodzić z dowolnej części kurczaka (piersi, udka itp.), wstępnie ugotować: gotować lub piec w piekarniku, zgodnie z życzeniem.
- Gotowe mięso pokrój na dowolne małe kawałki. Pokrój dużego mięsistego pomidora w paski.
- Rozłóż ser wędzony w „warkoczyki” na sznurki i pokrój na długie słupki. Ten ser doda sałatce wyjątkowej pikanterii.
- W salaterce wymieszać ugotowaną zieloną fasolkę ze smażoną marchewką i cebulą, dodać posiekanego kurczaka, dodać słomki z pomidorów i sznurki sera.
- W kubku połącz oliwę z oliwek, sos sojowy i świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
- Posiekaj ząbek czosnku i dodaj do płynnej mieszanki w kubku.
- Otrzymany dressing polej sałatkę, dokładnie wymieszaj składniki i pozwól mu moczyć się przez kilka minut.
- Danie podawać na liściach sałaty na talerzu, posypać obranymi i usmażonymi ziarnami słonecznika.
