Ta sałatka grzybowa ma wyjątkowy, charakterystyczny i przyjemny smak. Co najważniejsze, będzie pasować do świątecznego stołu i urozmaicić. Ponadto grzyby są bogatym źródłem tak istotnych dla organizmu minerałów.
Czy to jest to konieczne
- - 250-350 g dowolnych grzybów leśnych
- - 100-200 g wędzonej wieprzowiny
- - 100-150 g sałatki Frise
- - 50-100 g czosnku
- - 50 g świeżego imbiru
- - 150-200 ml oliwy z oliwek
- - 150-200 g sosu sojowego
- - 150-250 ml ostrego sosu pomidorowego
- - Sól
- - czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki obrać, duże pokroić na kawałki o grubości 1 cm i przygotować marynatę mieszając sos sojowy z drobno posiekanym czosnkiem i imbirem. Dodaj grzyby do marynaty. Marynować przez 35-55 minut.
Krok 2
Następnie wyjmij grzyby z marynaty, połóż na blasze do pieczenia, posyp oliwą, wstaw do piekarnika nagrzanego do 210 stopni. Gotuj przez 13-17 minut, od czasu do czasu obracając.
Krok 3
Na rozgrzanej patelni usmaż wieprzowinę pokrojoną w małe plasterki, aż stanie się chrupiąca, przykryj i podawaj na ciepło do stołu.
Krok 4
Sałatkę frisee pokroić na duże kawałki, opłukać i osuszyć, nałożyć na naczynie, polać ostrym sosem pomidorowym, położyć na wierzch ciepłe pieczarki i kawałki wieprzowiny. Podawać z przyprawami.
