W kuchni szeroko stosuje się krewetki. Jest smażony, duszony, pieczony i grillowany. Krewetki mają doskonały smak wędzone lub wędzone. Japończycy na ogół wolą spożywać surowe krewetki. Wątroba tego morskiego mieszkańca ma wielką wartość dla smakoszy.
Czy to jest to konieczne
-
- krewetki
- warzywa
- przyprawa
- sok winogronowy
- cytrynowy
- wino
- warzywa
- krem
Instrukcje
Krok 1
Krewetki obrać i opłukać. Osusz ręcznikiem. Oskórowanie ryby zależy od Ciebie. W każdym razie danie będzie wyglądać pysznie.
Krok 2
Pokroić na porcje. Napełnij każdy kawałek jednym ząbkiem czosnku. Następnie włóż kawałki do soku winogronowego lub wina na pół godziny.
Krok 3
Posolić i popieprzyć rybę. Dodaj tymianek. Połóż kawałki ryby na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Pomiędzy kawałkami ułożyć białe i czerwone winogrona, plastry pomidora.
Krok 4
Umieść w nagrzanym piekarniku. Czas gotowania zależy od wielkości ryby, ale nie więcej niż pół godziny. Krewetki podawane są na stole z warzywami i winem gronowym.
Krok 5
Z Congrios można zrobić pyszną zupę. Weź 2 kg ryb. Ugotuj głowę, skórę, ogon i płetwy. Do bulionu z częściami congrio dodać jedną marchewkę, cebulę, czosnek (2 ząbki), liść laurowy, pieprz i sól. Czas gotowania to 30 minut.
Krok 6
Marynować krewetki w soku z cytryny z dodatkiem czosnku, soli i pieprzu.
Krok 7
W rondelku lekko podsmażyć marchewki, ziemniaki, paprykę, pomidory. Dopraw warzywa liśćmi laurowymi, oregano, solą i pieprzem. Następnie polać bulionem smażone warzywa. Gdy bulion się zagotuje, dodaj wino.
Krok 8
Gdy ziemniaki będą na wpół ugotowane, zanurz w bulionie marynowaną krewetkę. Po 15 minutach dodaj kilka krewetek.
Krok 9
Ta zupa jest bardzo gorąca. Podając danie, dodaj łyżkę śmietany i drobno posiekaną kolendrę do każdej miski zupy.
