Kokos ma specyficzny smak, za który wielu zakochało się w tym tropikalnym cudzie. Miąższ kokosowy nikogo nie pozostawia obojętnym! Różne potrawy i napoje przygotowywane są z kokosa, a nawet wykorzystywane w kosmetyce. Ale nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo pokroić kokos.
Dojrzałe orzechy kokosowe mają bardzo grubą skórkę, prawdziwą nieprzeniknioną skorupę. Musisz wiedzieć, jak prawidłowo pokroić kokosa, aby cieszyć się jego miazgą i mlekiem.
Kokos w łupinach ma troje oczek, z których jedno musi być przekłute. To nie takie trudne - wystarczy użyć noża lub igły dziewiarskiej. Czy dziura jest zrobiona? Czas wytrząsnąć mleko z kokosa. Nawiasem mówiąc, im starszy kokos, tym mniej mleka będzie zawierał. Woda kokosowa ostatecznie zamienia się w mleko kokosowe, a następnie w miazgę.
Teraz czas na młotek. Owiń muszlę ręcznikiem lub torbą, aby nie zaśmiecać przy tym całego mieszkania.
Użyj młotka, aby rozbić łupinę orzecha kokosowego. Zwykle muszla łatwo oddziela się od miąższu, ale zdarza się, że miąższ bardzo ściśle przylega do muszli. Tutaj musisz wziąć nóż i ostrożnie oddzielić miazgę kokosową od skorupy.
Gdy wszystkie łupiny zostaną usunięte, zdejmij brązową skórkę z orzecha kokosowego. Odbywa się to za pomocą noża lub obieraczki do warzyw. Chociaż nie trzeba obierać miąższu, ponieważ zawiera dużo błonnika pokarmowego i składników odżywczych.
