Każda świąteczna uczta zaczyna się od przekąsek. Pięknie podane przekąski dają pierwsze wrażenie kulinarnych umiejętności i umiejętności gospodyni. Szczególnie popularne są kawałki mięsa, ryb i sera. Oczywiście nie zaskoczysz nikogo schludnymi plasterkami kiełbasy. Ale jeśli wykażesz się odrobiną wyobraźni i cierpliwości, możesz stworzyć prawdziwe arcydzieła z cięć.
Tworząc świąteczny plasterek należy pamiętać, że rybnych przysmaków nie należy łączyć na tym samym talerzu z mięsnymi i serowymi. Ale sery i kiełbaski można łączyć. Ponadto wszystkie te produkty dobrze komponują się z niektórymi warzywami i owocami.
Krojenie w formie rolek wygląda bardzo ładnie. Lepiej zrobić to z balyku, gotowanej wieprzowiny, boczku, wędzonych kiełbasek. Wszystkie te produkty są krojone w cienkie długie plastry, ich grubość nie powinna przekraczać 3-5 mm. Do dekoracji potrzebne będą oliwki bez pestek i bez pestek, cienkie paski ogórków i liście sałaty.
Sałatka położona jest na płaskim, szerokim talerzu. Bułki powstają z plastrów mięsnych przysmaków, do środka wkłada się oliwkę lub oliwkę, gałązkę ziół i plasterek ogórka. W razie potrzeby do zabezpieczenia można użyć szaszłyków.
Uformowane rolki są układane na płycie w kształcie koła rząd po rzędzie. Każdy rząd składa się z tego samego rodzaju mięsa. Na środku umieszcza się mały spodek z sosem - może to być chrzan lub musztarda. Plastry dodatkowo ozdobione są gałązkami ziół i oliwek.
Jeśli gospodyni życzy sobie i wystarczająca ilość czasu, takie bułki mięsne można nadal faszerować sałatką. Metoda dekorowania rolek nadaje się również do kawałków ryb.
Kanapki - ta metoda krojenia obejmuje prawie każdą kombinację produktów. Do kanapek używa się przysmaków mięsnych, ryb i serów różnych odmian, papryki, pomidorów koktajlowych, awokado, oliwek, plasterków kiwi i pomarańczy oraz ziół. Wszystkie składniki są krojone w zgrabne kostki i nakładane na szpikulec.
Aby kanapki wyglądały oryginalnie, możesz użyć specjalnych kręconych noży. Kanapki układane są na liściach sałaty i ozdobione ziołami.
Cięcia, ozdobione w formie kwiatów, wyglądają bardzo nietypowo. Są dość łatwe do zrobienia z cienkich plastrów mięsa lub sera. Aby zrobić kał z kwiatka, plasterek musi być okrągły. Zwija się w stożek, w środku umieszcza się cienki pasek ogórka lub papryki - środek kwiatu. Podstawa kalii jest mocowana szpikulcem.
Róże najlepiej robić z produktów mięsnych, ponieważ ich plastry są bardziej elastyczne. Środek róży formuje się z jednego kawałka kiełbasy lub mięsa, następnie owija się w płatki, mocuje szpikulcami na krzyż. Podstawę róży należy przyciąć tak, aby była płaska. Płatki muszą mieć piękną krzywiznę i objętość.
Taką różę można wstawić do mikrofalówki na kilka minut, wtedy kiełbaska na brzegach sama się pięknie zwinie pod wpływem wysokiej temperatury.
Na stole świetnie będzie prezentować się kompozycja kilku serowo-kielbasowych kalii lub róż, ozdobiona gałązkami zieleni, paskami warzyw. Cienko pokrojone plastry serów i wędlin innych odmian są starannie ułożone na talerzu wokół kwiatów w kształcie półkola, a brzegi naczynia ozdobione ziołami.
Powyższe metody cięcia nie zajmą dużo czasu podczas przygotowywania świątecznego stołu. Ale goście będą zachwyceni pięknie podanymi i pysznymi daniami.
