Istnieje wiele sposobów parzenia kawy. Każdy wybiera ten, który najbardziej mu odpowiada. Czasami, w zależności od nastroju, firmy i otoczenia, chcemy spróbować czegoś nowego. Te przepisy są zupełnie inne, możesz wybrać dokładnie ten. co ci teraz odpowiada.
Podstawową zasadą dobrej kawy jest to, że przed zaparzeniem należy ją zmielić. Im więcej czasu upłynęło od momentu zmielenia do momentu nalania go do tureckiego, cezve lub ekspresu do kawy, tym więcej aromatu tracisz.
Kawa orientalna
- 2 łyżeczki świeżo mielonej kawy (na jedną porcję ta metoda uważana jest za jedną z najsilniejszych)
- 1, 5-2 łyżeczki cukru
Wsyp cukier granulowany do 100 ml Turka i podpal. Wkrótce cukier stopi się i rozpocznie się proces karmelizacji. Jak tylko cukier ściemnieje, zdejmij indyka z ognia, dodaj świeżo zmieloną kawę i wodę.
Doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając, ale nie dopuścić do wrzenia. Zdejmij z ognia na 2 minuty, aby trochę uspokoić kawę. Powtórz procedurę trzy razy. Przy orientalnym sposobie parzenia kawy nalewa się ją do filiżanek wraz z fusami i daje się trochę czasu na zaparzenie, a gęstość osiada. Wystarczy na to pięć minut.
Polska kawa
Jeden z najłatwiejszych i najszybszych sposobów na zrobienie kawy.
Zagotować wodę. Filiżankę sparzyć wrzątkiem. Wlej do niego 1 łyżeczkę świeżo zmielonej kawy. Zalej wrzątkiem i wymieszaj. Gdy pianka pojawi się na powierzchni kawy, przykryj filiżankę spodkiem na 7-8 minut, aby w pełni się zaparzyć.
Kawa „Na Bahamach”
Szybka i orzeźwiająca opcja kawy. Historycznie nie ma nic wspólnego z Bahamami, jest tak nazwany ze względu na swój skład i frywolny egzotyczny smak.
- 1 szklanka zimnej mocnej kawy
- kawałki ananasa
- 0,5 szklanki zimnego soku ananasowego
- 1 gałka lodów kremowych lub waniliowych
Lody włożyć do wysokiej szklanki lub szklanki i przykryć kawałkami ananasa. W osobnym pojemniku wymieszaj sok ananasowy z mrożoną, nie gęstą kawą. Wlej tę mieszankę do szklanki lodów. Można jeść łyżką z długim uchwytem lub pić przez słomkę.
