Malina to jedna z najbardziej statusowych jagód, która ma wiele zalet: smaczna, piękna, aromatyczna, bardzo zdrowa. Można z niego ugotować wiele potraw: kompot, galaretkę, marmoladę, dżem, sok, dżem itp. A żeby móc z niego korzystać przez cały rok, jest zamrożony.
Mrożone maliny nie tracą swoich przydatnych właściwości, są też smaczne i zdrowe. I dlatego zimą możesz z niego ugotować wszystko. Istnieje wiele sposobów na zamrożenie malin. Maliny można zamrozić z całymi jagodami, utarte, zamrożone z cukrem, połączone z inną jagodą. Każda metoda jest dobra na swój sposób.
Sposób pierwszy: zamrożenie malin z całymi jagodami
Ta metoda jest dobra, ponieważ malina pozostaje całą jagodą. Wielu kucharzy używa go również zimą, na przykład dekorując potrawy. Zamrożenie nie jest trudne i każdy, kto chce to zrobić, poradzi sobie z tym.
Wszystko czego potrzebujesz to malina-jagoda
- Zrobione jagody, sortuj, sortuj, usuwaj uszkodzone. Jagoda musi być mocna. Niepożądane jest używanie do tego mrożenia przejrzałych jagód.
- Delikatnie włożyć do durszlaka i spłukać pod zimną bieżącą wodą. Maliny weź małymi porcjami, aby się nie marszczyły. Pozostaw to w durszlaku, aby spuścić wodę. Powinno trochę wyschnąć.
- Następnie, jeśli masz miejsce w zamrażarce, umieść ją na płaskiej powierzchni, takiej jak taca lub coś podobnego. Niech maliny zamarzną w tym stanie. A potem włóż go do plastikowych pojemników lub po prostu włóż do plastikowych toreb. Lepiej używać toreb z zapięciem na zamek błyskawiczny.
Sposób drugi: maliny z cukrem
Maliny w każdej postaci stanowią doskonały dodatek do różnych potraw. Umieszcza się go nie tylko w słodkich, ale i słonych potrawach. Jest odpowiedni w sosach, dodawany do sałatek, płatków śniadaniowych, deserów itp.
Kompozycja do zamrażania całych malin z cukrem:
- 2 kg malin
- 1,5 kg cukru pudru (mniej więcej - do smaku)
- Posortuj maliny. Umyj delikatnie. Odczekaj, aż nadmiar wody spłynie. Można krótko rozłożyć do wyschnięcia.
- Do tego przepisu najlepiej użyć plastikowych pojemników do zamrażania. Wlej warstwę malin do pojemnika, przykryj cukrem. Znowu warstwa malin, warstwa cukru. Wykończ warstwę cukru.
- Zamknąć pojemniki i wstawić do zamrażarki.
Trzeci sposób: maliny starte z cukrem
Składniki:
- 3 kg malin
- 3 kg cukru lub według gustu
- Do tego przepisu nadaje się każda malina, z wyjątkiem uszkodzonych jagód. Umyj go, pozwól wodzie spłynąć z niego.
- Następnie zmiksuj w dowolny wygodny sposób: za pomocą miksera, blendera, maszynki do mięsa.
- Wsyp cukier do puree malinowego i dobrze wymieszaj. Możesz odstawić na chwilę, ale lepiej przebić cukier malinowym blenderem.
- Wlać do pojemników zamrażarki i wstawić do zamrażarki.
Takie maliny po rozmrożeniu sprawdzają się jako dodatek do naleśników, puree ziemniaczanego, jogurtów i innych potraw.
