Jesienią i latem nie ma specjalnych problemów przy wyborze dojrzałych i wysokiej jakości owoców, ponieważ na rynkach i w sklepie jest wiele owoców krajowych. Ale pod koniec jesieni półki supermarketów są uzupełniane importowanymi owocami bez smaku i tutaj pojawia się pytanie o właściwy wybór owoców.
Instrukcje
Krok 1
Spora ilość owoców trafia do sklepów i na targowiska wciąż zielone, niedojrzałe. Dojrzałe owoce mają silny i przyjemny aromat. Jeśli tego nie czujesz, to przed tobą jest niedojrzały owoc. Mango, papaja, banany, gruszki, kiwi i awokado są zbierane w 3/4 dojrzałych owoców, ponieważ w pełni dojrzałe owoce szybko się psują (i nadal muszą być transportowane). Figi, granaty, ananasy i owoce cytrusowe są zbierane prawie dojrzałe. Wymienione owoce leżą całkiem dobrze, ich słodycz nie słabnie nawet z czasem. Brzoskwinie, nektarynki i persymony są zbierane w połowie dojrzałe, ponieważ owoce z tej grupy psują się niezwykle szybko po osiągnięciu pełnej dojrzałości.
Krok 2
Zapytaj sprzedawcę skąd przywieziono produkty, poproś o certyfikaty jakości. Dzięki temu będziesz mógł zapoznać się z informacjami dotyczącymi sezonu dojrzewania. Jeśli owoce wyrosły w odpowiednim sezonie, to wzbogacone w pierwiastki śladowe i witaminy przyniosą korzyść organizmowi. Importowane niedojrzałe owoce zawierają minimalną ilość kwasów organicznych, enzymów i minerałów, które powstają podczas dojrzewania owoców w warunkach naturalnych. Witaminy C praktycznie w nich nie ma.
Krok 3
Nieodparty połysk zapewnia owocom warstwę parafiny, która nagromadzona niekorzystnie wpływa na zdrowie człowieka. Owoce bez parafiny mają matowy połysk. Jeśli zauważysz tunele czasoprzestrzenne na jabłkach lub gruszach (nie gnije), możesz śmiało powiedzieć, że takie owoce są dobre dla zdrowia człowieka. Robaki są raczej wrażliwymi stworzeniami, które nie wejdą w chemię. Nigdy nie kupuj owoców ze zgniłymi i ciemnymi plamami. Chodzi o to, że nawet w lekko zauważalnych zmianach gromadzą się trucizny, które następnie rozprzestrzeniają się na płód. Nawet obróbka cieplna nie jest w stanie zneutralizować mitoksyn.
Krok 4
Wybierając limonki lub cytryny, zwróć szczególną uwagę na skórkę. Powinien być cienki, bez wybrzuszeń na brzegach. Najsmaczniejsze i najsłodsze pomarańcze mają wyboistą skórkę, która łatwo oddziela się od miąższu, a także guzek u podstawy. Owoce cytrusowe można przechowywać w temperaturze pokojowej.
Krok 5
Im żółtszy banan, tym bardziej dojrzały. Jeśli zamierzasz je zjeść zaraz po zakupie, lepiej zdecydować się na banany z niewielką liczbą ciemnych plam, które pojawiają się dokładnie wtedy, gdy owoce osiągną pełny stan. Nie kupuj bananów o ciemnej skórze. Wybierając mango, należy zwrócić szczególną uwagę na miękkość owoców. Podobnie jak awokado, należy lekko ścisnąć po naciśnięciu palcem. Na mango nie powinno być czarnych plam, w owocach przeważają czerwone lub żółte odcienie.
Krok 6
Zaleca się wybór ananasa o zdrowym ulistnieniu, bez zgnilizny i uszkodzeń mechanicznych, bez oznak wysychania. Jeśli środkowa wiązka liści jest łatwo wyciągnięta, owoc zgnił. Ananas powinien dobrze pachnieć, brak aromatu lub obecność obcego zapachu nie jest dobrym znakiem. Brzoskwinie i morele powinny mieć aksamitną skórkę, po naciśnięciu dojrzałe owoce są miękkie. Czerwona strona również wskazuje na ich dojrzałość.
