Czasami zdarza się, że kupione piękne owoce i warzywa są bez smaku. Lub po zakupie warzyw w sklepie po kilku dniach tracą swoją prezentację - i to pomimo przestrzegania wszystkich warunków optymalnego przechowywania. Możesz jednak nauczyć się wybierać warzywa, które we wszystkich swoich cechach spełnią nasze oczekiwania.
Czy to jest to konieczne
Owoce, jagody, warzywa, sprzedawca
Instrukcje
Krok 1
Zacznij od przejrzenia całego rzędu owoców i warzyw na targu lub części sklepu. Nie przyzwyczajaj się do przyjmowania pierwszego produktu, który się pojawi bez uprzedniego zapoznania się z całą gamą produktów. Niestety w dobie wiecznego pośpiechu staramy się minimalizować czas kupowania jedzenia, ale wtedy niezmiennie sobie za to wyrzucamy.
Krok 2
Zwróć uwagę na reżim temperaturowy przechowywania jagód. Jeśli truskawki, maliny, jagody, jeżyny są przechowywane w gablotach chłodniczych, najprawdopodobniej dojrzałość osiągnęła swój punkt kulminacyjny. Po przyniesieniu ich do domu należy natychmiast zjeść lub nie rozpoczynać przetwarzania. Takie jagody zwykle tracą swoje walory konsumpcyjne już następnego dnia. Nie ma znaczenia, że trzymasz je w lodówce. Czas potrzebny na dotarcie ze sklepu do domu załatwi sprawę.
Krok 3
Sprawdź metki. Jeśli dobrze wyglądający produkt jest podejrzanie tani, najprawdopodobniej coś jest z nim nie tak. Pamiętaj, że sklep obniżając ceny stara się pozbyć nagromadzonych zapasów, a nie robi tego z filantropii. W dobie globalizacji nie ma miejsca na sentymenty. Jednak zbyt wysoka cena wcale nie oznacza, że masz owoce lub jagody o doskonałych właściwościach konsumenckich. Równie dobrze może się okazać, że jest to tylko odpłata za błąd eksperta towarowego, który zamawiał produkty po zawyżonej cenie.
Krok 4
Kup jabłka i gruszki z matowym wykończeniem. Jeśli powierzchnia owocu jest zbyt błyszcząca, najprawdopodobniej jest traktowana specjalnym woskiem, który wydłuża trwałość produktów owocowych i warzywnych. Pomimo brzydkiego wyglądu małych jabłek domowych, z punktu widzenia składników odżywczych, lepiej je kupować. Kolejny ważny punkt. Wybierając jabłka i gruszki, pamiętaj o trzymaniu owoców w dłoni. Wydaje się, że łatwo jest określić, ile śpiewał lub odwrotnie - ma „drewnianą” miazgę. To samo dotyczy brzoskwiń, nektarynek, persimmons.
Krok 5
Szukaj warzyw oczyszczonych z brudu, ale unikaj umytych. Dietetycy nie mają jednoznacznej opinii na ten temat, ale większość ekspertów jest skłonna wierzyć, że umyte warzywa - ziemniaki, marchewki, buraki, tracąc wilgoć, również tracą składniki odżywcze. Czasami straty mogą sięgać nawet 10-15 proc. Kolejna wskazówka: dąż do średnich, równych warzyw dla gatunku i odmiany, unikając zbyt małych i zbyt dużych. Jeśli chodzi o kolor - powinien być charakterystyczny dla danego produktu.
Krok 6
Wybierz melony ze względu na charakterystyczny dźwięk, który powstaje, gdy w nie pukasz. Zwróć także uwagę na stan łodygi. W dojrzałych melonach i arbuzach jest nieobecny lub ma wygląd wysuszony. Kupując dynię, nie próbuj kupować dużych owoców. Dynia to produkt, który należy przetworzyć w całości, nie zostawiając kawałków „na później”.
