Od dawna kawałki owoców i warzyw uważane są za integralną część zarówno świątecznego, jak i codziennego stołu. W końcu to deser, przystawka do win i lekka przekąska na lunch.
Czy to jest to konieczne
- - warzywa i owoce;
- - danie;
- - ostry nóż (lub niszczarka).
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim trzeba zwrócić uwagę na wygląd owoców i warzyw, ponieważ muszą leżeć na stole dość długo i muszą z godnością wytrzymać ten test. Innymi słowy, owoce i warzywa powinny być bardzo świeże, nie posiniaczone i nieuszkodzone w żaden sposób. Tak więc do krojenia należy wybrać najświeższe, ale jednocześnie elastyczne i gęste owoce.
Krok 2
Konieczne jest prawidłowe obliczenie czasu krojenia, a jeszcze lepiej, krojenie owoców i warzyw tuż przed podaniem. W końcu im mniej warzyw i owoców styka się z powietrzem, tym dłużej zachowują swój apetyczny wygląd. Jeśli nie jest to możliwe, przygotuj wcześniej cytrynę i okresowo posyp plasterki sokiem z cytryny. Pomoże to zapobiec brązowieniu owoców i warzyw.
Krok 3
Aby krojenie było jak najcieńsze, należy wcześniej przygotować ostry nóż, a najlepiej kilka. Faktem jest, że noże bardzo szybko stają się matowe na skórze podczas krojenia owoców. Ostrzenie noża za każdym razem zamiast wymiany na inny ostrzejszy będzie stratą czasu, co jest niepożądane, zwłaszcza jeśli trzeba kroić dużo owoców i warzyw.
Krok 4
Owoce kroi się w plasterki, cienkie kółka, kostki. Jedna z opcji serwowania: kręgi pomarańczy i jabłek układa się na dnie naczynia spiralnie, w kształcie „wieżyczki”, tak aby w środku naczynia pozostał otwór, w który kawałki twarde dodaje się jabłka lub gruszki pokrojone w kostkę lub paski.
Krok 5
Inną popularną odmianą krojenia warzyw i owoców jest kręcenie. Będzie to wymagało specjalnej tarki do niszczarki, którą można znaleźć w każdym sklepie ze sprzętem. A dzięki różnorodnym specjalnym urządzeniom owoce można przedstawiać nawet w postaci kwiatów. Nazwa takiego ozdobnego kroju to rzeźbienie.
