Talerz owoców od dawna jest jednym z najpopularniejszych dań na świątecznym stole. To przystawka do lekkich win, dodatek do herbaty i lekka przekąska podczas postu.
Instrukcje
Krok 1
Wybierając owoce do krojenia, zwracaj szczególną uwagę na ich wygląd. Ponieważ owoc będzie leżał na stole w swojej „oryginalnej” formie przez kilka godzin i muszą z honorem wytrzymać tę próbę. Oznacza to, że owoce powinny mieć jak najmniej uszkodzeń na skórze i być bardzo świeże. Tak więc do krojenia wybieramy najświeższe, dojrzałe, ale jednocześnie gęste i elastyczne owoce.
Krok 2
Pamiętaj, aby zorientować się w czasie gotowania plastrów. Najlepiej gotować tuż przed przyjazdem gości, aby pokrojone owoce jak najmniej miały kontakt z powietrzem. Aby uniknąć zbrązowienia owoców, przygotuj połówkę cytryny, aby skropić pokrojone owoce.
Krok 3
Aby cienko pokroić owoce, potrzebujesz bardzo ostrego noża. Dlatego przygotuj wcześniej noże, lepiej, jeśli jest ich kilka. Bo przy pracy z owocami noże bardzo szybko tępią się na skórze, a jeśli po prostu zmienimy noże na ostrzejsze, zamiast ciągle ostrzyć, zaoszczędzimy czas gotowania. Jest to bardzo ważne, jeśli chcesz ugotować dużo plastrów.
Krok 4
Owoce można kroić w cienkie plasterki, plastry, kostki. Opcja serwowania może wyglądać następująco: na dnie naczynia można ułożyć kółka jabłek i pomarańczy, układając je spiralnie w „wieżyczki”, pozostawiając dziurę na środku naczynia. Do tego otworu wkładamy kawałki twardych gruszek lub jabłek pokrojone w paski lub kostki.
Krok 5
Istnieje inna opcja krojenia owoców - kręcone. W ten sposób można kroić owoce za pomocą specjalnych tarki, rozdrabniaczy, które są sprzedawane w specjalnych sklepach. Dzięki specjalnym urządzeniom można wyciąć nawet kwiaty i inne piękne kształty. Ten ozdobny krój nazywa się rzeźbieniem.
