Przede wszystkim stół noworoczny powinien mieć świąteczny i uroczysty wygląd, który można nadać za pomocą pięknych plastrów warzyw i owoców.
Mieszanka warzyw
Aby udekorować stół noworoczny oryginalnymi plasterkami warzyw, należy pokroić w grube paski selera, marchewki, czerwoną i żółtą paprykę, a także ugotować pomidorki koktajlowe i oliwki. Świeży ogórek jest całkowicie obierany ze skóry, krojąc go na cienkie paski, następnie warzywo kroi się ukośnie na cienkie plasterki. Danie wyłożone jest zielonymi liśćmi sałaty, ułożone z sektorów oliwek i słomek warzywnych, miska sosu jest umieszczona na środku naczynia i ozdobiona kędzierzawą świeżą pietruszką w kółko. Do krojenia można użyć specjalnego noża do rzeźbienia lub zwykłego ostrego noża z wąskim ostrzem.
Plastry warzywne w postaci kwiatów wyciętych z rzodkiewki, ogórków lub pomidorów będą świetnie wyglądać na noworocznym stole. Aby to zrobić, musisz wyciąć z nich cienkie, długie paski i ostrożnie zwinąć je w kwiaty, dekorując je oliwkami, pokroić w pierścienie. Można również wyciąć duży kwiatek z pomidora, położyć go na środku naczynia na poduszce do sałatek i ułożyć cienkie paski ogórka złożone jak akordeon nakładając na kwiatek. Do każdego akordeonu wbija się szpikulec lub gałązkę zieleni - dodatkowo krojenie można uzupełnić tulipanami pomidora śliwkowego pokrojonymi od góry w zygzak.
Plastry owoców
Piękne kanapki z kółek bananowych i krążków ananasowych w puszkach, posiekanych kolorowym szpikulcem, są idealne na noworoczny stół. Aby zrobić kolorowe owoce, musisz pokroić pomarańcze, gruszki, jabłka i inne owoce mniej więcej tej samej wielkości w średnie koła i zamienić je.
Idealnym przykładem noworocznego krojenia owoców będzie jeż, do stworzenia którego trzeba pokroić ananasa i jabłko w średnie kostki, wziąć kliny mandarynki, winogrona i truskawki, położyć owoce na wykałaczkach i wbić w pół ananasa. Jako głowę jeża możesz użyć zielonej gruszki lub kiwi, do których za pomocą stopionego cukru przyczepione są oczy z dowolnych jagód.
Możesz także wyciąć liście z twardych owoców, po prostu wycinając z nich podłużne kawałki i robiąc cięcia na każdym, aby uzyskać rodzaj cienkich łódeczek wypełnionych różnymi jagodami. Kawałek palmy z bananów i plasterków zielonego kiwi pomoże przypomnieć sobie lato w środku świąt noworocznych, a plasterki mandarynki posypane skórką z cytryny można wykorzystać jako piasek.
