Prawidłowo podany stół ma ogromne znaczenie na przyjęciach i uroczystościach. Nie mniej ważny jest projekt dań, przekąsek i krojów. Kiełbasa i ser to obowiązkowy element każdej uroczystej kolacji. Prawidłowo udekorowane talerze serów i mięs dodadzą wyrafinowania nakrytemu stołowi.
Najważniejsze to ostry nóż
Profesjonalni kucharze są specjalnie uczeni wykonywania różnych cięć, ale każdy może pięknie pokroić kiełbasę i ser, mając pewną wiedzę i umiejętności. Piękny widok na danie mile zaskakuje gości i wzmaga apetyt. Główną zasadą cięcia jest ostry cienki nóż. Nienaostrzony nóż może zepsuć produkt, nie da się przeciąć naprawdę cienkiego plasterka. Poszarpane krawędzie, szorstki środek nigdy nie będą wyglądały estetycznie.
Oba produkty są cięte płytkami o grubości około milimetra. Z wyciętych kawałków i talerzy można wykonać różne kształty: kwiaty, koperty, rolki. Małe gałązki zieleni są czasami umieszczane w rurkach kiełbasianych.
Zasady podawania talerza z przekąskami określają kolejność warstw: dolne mięso, górne sery. Połączenie gotowanej, gotowanej, wędzonej, niegotowanej, wędzonej, suchej kiełbasy daje pole do kreatywności. To samo jest możliwe z serami.
Materiał na kreatywność
Chyba nie da się z całą pewnością stwierdzić, jak pięknie kroi się kiełbasę. Najłatwiej jest wyciąć cienkie koła, ułożone według wzoru „cegieł” lub „płytek”. Gotowaną kiełbasę można złożyć w kwiat. Każdy talerz zwiń do tuby, połóż na talerzu w formie pąka. Udekoruj brzegi ziołami. Łącząc kilka odmian produktu mięsnego, możesz ułożyć cały bukiet o różnych kolorach. Ciekawą opcją na przekąski do kiełbasek jest motyl. Do gotowania odetnij 5 cienkich talerzy. Jeden składa się z rurki - będzie to "mały korpus", 2 inne są wachlowane, mocując dolną część pomocniczą wykałaczką - skrzydłami, kolejne 2 też z akordeonem - błotnikami. Przymocuj wszystkie części do "łydki" za pomocą patyczka do kanapek, wyjmij wykałaczkę. Cienkie paski sera stanowią ozdobę w zagłębieniach skrzydeł. Oczy wymodelowane gęstym keczupem. W ten sposób pojawił się „motyl” kiełbasy.
Oprócz kiełbas stosuje się produkty serowe. Istnieje wiele wskazówek, jak pięknie kroić ser. Najłatwiej jest użyć cienkich, małych plastrów kwadratowych lub trójkątnych. Odmiany z dużymi otworami służą do stworzenia głównej platformy kreatywności. Do otworów można włożyć małe kawałki warzyw i owoców. Cienko pokrojony klasyczny serek można zwijać w różne kształty, tworząc kompozycję kwiatową. Za pomocą foremek do ciastek można wyciąć wszelkiego rodzaju figury: motyle, diamenty, choinki, domy itp., które podkreślą świąteczny stół.
