Owoce kandyzowane to świetna alternatywa dla cukierków i innych słodyczy – twierdzą dietetycy. Ale aby były korzystne, a nie szkodliwe, musisz kupić wysokiej jakości kandyzowane owoce.
Owoce kandyzowane powstają z różnych owoców (ananas, mango, melon, arbuz, pomarańcza, banan i wiele innych). Dlatego wybór owoców kandyzowanych jest wystarczająco duży i zachwyci każdego. Zalety kandyzowanych owoców tkwią w błonniku i witaminach zawartych w skórce owocu, z którego są przygotowywane.
Owoce kandyzowane to całe owoce lub ich kawałki, gotowane w syropie cukrowym, a następnie suszone i obsypane cukrem.
Wybierz owoce kandyzowane bez dodatków chemicznych. Naturalne kandyzowane owoce o jasnym odcieniu (w końcu, jeśli owoc był ugotowany w syropie, a następnie wysuszony, powinien stracić całą swoją jasność).
Natomiast kandyzowane owoce wszystkich kolorów tęczy są zwykle barwione i zawierają szkodliwe substancje. Jeśli mimo wszystko kupiłeś jasne i piękne kandyzowane owoce, możesz zidentyfikować w nich obecność barwnika w domu. Aby to zrobić, musisz wrzucić kilka kawałków przysmaków do wrzącej wody. Jeśli woda jest kolorowa, kandyzowane owoce są nienaturalne. Jeśli kawałki całkowicie rozpuściły się w wodzie, oznaczało to, że produkt był niewłaściwie ugotowany (owoce kandyzowane trawiono w syropie i nie pozostało w nich nic pożytecznego).
Wybieraj owoce kandyzowane w przezroczystym, szczelnym opakowaniu, dzięki czemu możesz docenić ich wygląd. Będziesz także w stanie określić, jak dobre są. W tym celu należy przecisnąć przez opakowanie kawałek kandyzowanego owocu, dobry i odpowiednio ugotowany produkt nie powinien wydzielać wilgoci po naciśnięciu. Zwróć uwagę na twardość kandyzowanych owoców (nie powinny być zbyt twarde i kandyzowane). Kupując, spójrz na datę ważności produktu: zwykle jest to rok od daty produkcji.
W domu kandyzowane owoce można przechowywać przez około rok, ale zawsze w szczelnie zamkniętym pojemniku (na przykład w szklanym słoiku z pokrywką).
