Suszone owoce, szczególnie zimą i wiosną, są ratującym życie źródłem witamin i minerałów. Są bardzo słodkie, obfite i smaczne, zawierają zdrowe węglowodany – fruktozę i glukozę, a także sód, magnez, żelazo, jod i potas. Tylko 5-6 sztuk suszonych moreli, suszonych śliwek lub garść rodzynek uchroni Cię przed niedoborem witamin, wzmocni układ odpornościowy oraz poprawi kondycję włosów i skóry. Ale żadne suszone owoce nie są tak przydatne, przy ich wyborze należy kierować się kilkoma zaleceniami.
Instrukcje
Krok 1
Nie kupuj błyszczących, jasnych śliwek ani suszonych moreli - tak pięknie wyglądają po szkodliwej obróbce chemicznej. Suszone owoce są wędzone w dymie siarkowym, dzięki czemu nabierają połysku i połysku, nie psują się przez długi czas, a szkodniki ich nie zjadają. Rodzaj prawdziwych suszonych owoców, które są suszone w sposób naturalny, nie jest tak atrakcyjny, wyglądają ciemniej, w niektórych owocach można znaleźć owady, ale na pewno nie ma tu chemii. Podczas procesu suszenia żaden owoc nie może stać się jaśniejszy, osiąga się to tylko za pomocą barwników i konserwantów.
Krok 2
Szukaj odpowiednio suszonych owoców suszonych, suszone morele i rodzynki powinny być brązowe, a nie bursztynowe, ciemne rodzynki i suszone śliwki powinny być czarne z niebieskawym odcieniem. Kawowy odcień suszonych śliwek wskazuje na obróbkę wrzątkiem, co oznacza, że nie zostało w niej wiele witamin. Nie daj się skusić połyskiem, jest on indukowany za pomocą gliceryny lub tłuszczu niewiadomego pochodzenia, odpowiednie suszone owoce mają nieokreślony wygląd, są suche, pomarszczone i wcale nie błyszczące.
Krok 3
Nie kupuj zbyt miękkich lub wręcz przeciwnie przesuszonych owoców. Jest to konsekwencja niewłaściwego zbioru, wilgotne suszone owoce nie będą długo przechowywane, a brak wilgoci obniża wartość odżywczą.
Krok 4
Kupuj suszone owoce z pestkami, rodzynki - z ogonkami to oznaki jakości produktu. Nie powinny smakować
słony, kwaśny lub przypalony.
Krok 5
Wybierz domowe suszone owoce, rzadziej zawierają dodatki chemiczne. Nie kupuj tych produktów na rynkach ulicznych - szybko pochłaniają szkodliwe emisje samochodowe. Kupując suszone owoce w paczkach, szukaj znaków GOST, a nie TU.
Krok 6
Suszone owoce przechowuj w suchym i ciemnym chłodnym miejscu, w takich warunkach mogą nie stracić swoich właściwości przez około rok. Jeśli rozwinie się pleśń, wyrzuć ją natychmiast, takie produkty mogą być niebezpieczne. Suszone owoce opłucz przed wypiciem ciepłą wodą, nie wrzącą, niszczy witaminy.
