Len uprawiany jest w wielu regionach naszego kraju. Z jej nasion uzyskuje się czysty olej lniany, który cieszy się dużą popularnością wśród miłośników zdrowej żywności. Jakie jest jego zastosowanie i jakie szkody może wyrządzić organizmowi ludzkiemu?
Olej lniany pozyskiwany jest z nasion lnu na dwa sposoby: ekstrakcja i tłoczenie. W procesie tłoczenia uzyskuje się najczystszy i najzdrowszy olej. Jest to dość pracochłonna i kosztowna metoda. Ale dzięki temu możesz otrzymać produkt najwyższej jakości.
Olej lniany może być:
- nierafinowany - przy długotrwałym przechowywaniu wytrąca się i szybko psuje;
- rafinowany - ma słaby smak i zapach, może być przechowywany przez długi czas;
- uwodniony – ma bogaty smak i nie wytrąca się;
- bielone dezodoryzowane - praktycznie bezbarwne i bezwonne.
Olej lniany nierafinowany pozyskiwany jest wyłącznie przez tłoczenie. Wszystkie inne rodzaje olejków można poddać obu zabiegom. Na podstawie tych danych okazuje się, że najbardziej przydatny jest nierafinowany olej lniany. Po zaprawianiu nasion pozostają w nim wszystkie witaminy i mikroelementy.
Korzyści z oleju lnianego
Wszystkie główne użyteczne właściwości tego produktu wynikają przede wszystkim ze składników, które go tworzą. Olej lniany zawiera: witaminy z grup A, B, E, K, jod, cynk, potas, selen, fitosterole, kwasy tłuszczowe. Ale szczególnie cenne w jego składzie są kwasy Omega 3, 6, 9. Mają one korzystny wpływ na pracę całego organizmu jako całości i każdego układu z osobna.
Zalety oleju lnianego
1. Zapewnia regenerujący wpływ na układ odpornościowy organizmu ludzkiego po operacjach.
2. Rozrzedza krew i odblokowuje naczynia krwionośne, co pozytywnie wpływa na pracę serca.
3. Obniża poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu unika się zawałów serca i udarów.
4. Pomaga przy bólach głowy, a także w leczeniu depresji.
5. Uczestniczy w procesach trawienia, leczy zaparcia i usuwa pasożyty z jelit.
6. Ułatwia leczenie cukrzycy i astmy.
7. Przywraca wzrok.
8. Uczestniczy w leczeniu chorób nerek.
9. U mężczyzn poprawia funkcje seksualne.
10. U kobiet chroni organizm przed zaburzeniami hormonalnymi.
11. Przywraca siłę po wysiłku fizycznym u sportowców dzięki szybkiemu rozpadowi tłuszczów.
12. Uczestniczy w leczeniu nowotworów odbytnicy i piersi u kobiet.
13. Przy stałym spożyciu poprawia pamięć i zwiększa aktywność mózgu.
14. Leczy trądzik i oparzenia słoneczne.
15. Odbudowuje układ hormonalny organizmu.
16. Pomaga organizmowi wchłaniać wapń z innych pokarmów. Szczególnie pomaga osobom z chorobami kości.
17. Przynosi korzyści nie tylko dorosłym, ale także dzieciom, poprawiając ich odporność.
18. Służy do odchudzania poprzez włączenie oleju do różnych diet.
Oprócz użytku wewnętrznego olej lniany wchodzi w skład szamponów i balsamów do odbudowy włosów, leczy rany. Służy do masażu przy schorzeniach stawów. Olej lniany wykorzystywany jest w kosmetologii do produkcji kremów do skóry, które zwalczają zmarszczki wokół oczu i wygładzają skórę.
Szkoda oleju lnianego
W niektórych przypadkach ma przeciwwskazania do stosowania. Przede wszystkim dotyczy to chorób układu pokarmowego i moczowo-płciowego organizmu człowieka w fazie zaostrzenia (zapalenie trzustki, biegunka, kamica żółciowa i inne)
Przy zwiększonej kwasowości lepiej jest wykluczyć ten produkt z diety. Powinny go również unikać matki w ciąży i karmiące oraz osoby przyjmujące leki przeciwwirusowe.
Nie bierz oleju lnianego, a w takich przypadkach:
- ze słabą krzepliwością krwi;
- w przypadku reakcji alergicznych;
- z zapaleniem pęcherzyka żółciowego;
- ze stanem zapalnym rogówki oka.
Jak wziąć olej lniany
Średnia norma dla dorosłego oleju lnianego na dzień wynosi 2-3 łyżki. l. Najlepszy efekt można osiągnąć, zażywając go na pusty żołądek przed jedzeniem. W innych przypadkach dzienna dawka może zostać zmniejszona lub zwiększona po konsultacji ze specjalistą, w zależności od stanu zdrowia.
