Olej słonecznikowy jest uważany za przydatny produkt do przygotowywania różnych potraw. Ponadto jest produktem chudym i dietetycznym. Ale nie wszyscy wiedzą, jakie są zalety oleju słonecznikowego i jakie szkody może wyrządzić zdrowemu organizmowi.
Od wymyślenia pomysłu na pozyskiwanie oleju z nasion słonecznika minęło już sporo czasu. Obecnie istnieje kilka rodzajów oleju słonecznikowego: nierafinowany, surowy z pierwszego tłoczenia, mrożony, rafinowany i rafinowany dezodoryzowany. Olejki te mają różny stopień użyteczności. Najlepszą częścią jest olej słonecznikowy z pierwszego tłoczenia. Nie można go długo przechowywać, ale zawiera wszystkie przydatne fosfatydy, sterole i inne składniki. Otóż najpopularniejszy jest olej rafinowany, który nie mętnieje ani nie psuje się przez długi czas.
Korzyści z oleju słonecznikowego
Jak każdy produkt pozyskiwany z naturalnych składników roślinnych, olej słonecznikowy jest bardzo korzystny dla każdego organizmu. Wynika to przede wszystkim ze specjalnych składników tego produktu. Olejek zawiera:
- Witamina E – przeciwdziała powstawaniu nowotworów i wzmacnia odporność;
- Fosfolipidy - biorą udział w tworzeniu i ochronie tkanki nerwowej organizmu, a także w tworzeniu nowych komórek mózgowych;
- Beta-karoten - poprawia wzrost, odporność i wzrok człowieka;
- Witamina D – poprawia ogólną kondycję skóry i kości;
- Witamina K – zapobiega krwawieniom wewnętrznym;
- Witamina F - odpowiada za ludzką skórę i jej kondycję.
Ponadto olej słonecznikowy zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe zaangażowane w pracę naczyń krwionośnych, wątroby i innych narządów wewnętrznych człowieka. Pomagają również kobietom podczas zaburzeń hormonalnych i cyklu miesiączkowego.
Oprócz wszystkich witamin olej słonecznikowy zawiera przydatne pierwiastki śladowe: miedź, cynk, wapń, żelazo, selen.
Pomimo braku białek i węglowodanów w składzie olejku, niepożądane jest stosowanie go podczas diety. 100 g tego produktu zawiera około 900 kcal.
Zastosowanie oleju słonecznikowego do przygotowania różnych potraw może znacznie obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a także poprawić metabolizm lipidów. Pozytywnie wpływa na trawienie, a także pracę narządów żółciowych. Olej słonecznikowy pozwala na naturalne oczyszczenie organizmu. Dobrze walczy ze starzeniem się skóry i całego człowieka. Olej słonecznikowy ma korzystny wpływ na gruczoły płciowe żeńskiej połowy społeczeństwa, a także poprawia przemianę materii w organizmie człowieka.
Oprócz wewnętrznego stosowania oleju słonecznikowego jest często stosowany w leczeniu i profilaktyce ludzkiej skóry i włosów. Od dawna znane są maski i serum do skóry twarzy, szyi i dłoni przygotowane z tego produktu. Sprawiają, że skóra staje się bardziej elastyczna, gładsza i odmłodzona. Skuteczne jest również stosowanie oleju słonecznikowego na oparzenia słoneczne. Doskonale chroni przed promieniami ultrafioletowymi i nie zmywa się przez długi czas podczas kąpieli. Istnieją preparaty zawierające ten olejek, które chronią płytkę paznokcia przed rozwarstwieniem.
Olej słonecznikowy przynosi naszym włosom ogromne korzyści. Wykonane są z niego maski do różnego rodzaju włosów, które ułatwiają rozczesywanie loków oraz nadają im połysk i jedwabistość.
Wraz z rokitnikiem olej słonecznikowy dobrze leczy rany i skaleczenia.
Szkoda oleju słonecznikowego
Oprócz wszystkich przydatnych właściwości i właściwości może wyrządzić znaczną szkodę ludzkiemu ciału. Oleju słonecznikowego nie powinny stosować osoby z przewlekłą chorobą serca, a także cukrzycą. Prowadzi to do nadwagi i dlatego jest szkodliwe dla osób otyłych. Ponadto olej słonecznikowy może powodować alergie u ludzi.
Świeży olej rzadko ma negatywny wpływ na organizm, w przeciwieństwie do oleju zepsutego. Może się tak stać, jeśli nie zastosujesz się do instrukcji przechowywania i używania oleju. Średnio olej słonecznikowy można przechowywać nie dłużej niż 1 rok i otwierać tylko przez 1 miesiąc.
Jeśli do smażenia używasz oleju słonecznikowego, w produktach tworzą się czynniki rakotwórcze, które powodują duże szkody dla organizmu. Dotyczy to szczególnie osób z nadwagą lub chorych. W tej postaci olej powoduje zgagę, odbijanie i inne problemy w układzie pokarmowym.
Który olej nadaje się do gotowania, każdy powinien wybrać dla siebie. Ale który z nich jest lepszy: słonecznik, siemię lniane, kukurydza, oliwka, wciąż nie ma konsensusu. Dlatego konieczne jest stosowanie wszystkich olejków w kompleksie, ale tylko wiedzieć, który z nich jest najbardziej przydatny w danej sytuacji.
