Prosty i szybki przepis (tarta de manzana), który jest jednak bardzo popularny w Hiszpanii jako deser na niedzielne popołudnie. Nadziewane jabłkami lub dowolnymi innymi owocami (banany, truskawki, kiwi, wiśnie). Dla lubiących słodycze udekoruj bitą śmietaną (jeśli wybierzesz truskawki jako nadzienie).
Czy to jest to konieczne
- Gotowe ciasto francuskie
- Mleko - 500 ml
- Żółtka - 3 szt.
- Cukier - 100 gr.
- Cytryna - 1 szt.
- Mąka kukurydziana - 40 gr.
- Zielone jabłka - 3-4 szt. w zależności od rozmiaru
- Dżem brzoskwiniowy lub morelowy - 3-4 łyżki. łyżki
- Papier do pieczenia
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotujmy budyń w najprostszej postaci: w dużym pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej wymieszaj mleko, cukier, żółtka i mąkę kukurydzianą. Delikatnie odetnij skórkę od cytryny, starając się uniknąć białej części. Opuszczamy skórkę do pojemnika wraz ze wszystkimi składnikami i wstawiamy do mikrofalówki z maksymalną mocą na 3 minuty. Po tym czasie wyjąć i wyrzucić skórkę z cytryny, śmietankę dobrze wymieszać trzepaczką lub widelcem i ponownie wstawić do mikrofalówki na 2 minuty. Sprawdzamy gęstość kremu (jeśli nie jest wystarczająco gęsty, ustawiamy go na kolejne 2 minuty) i zostawiamy do ostygnięcia.
Krok 2
Gdy nasz krem stygnie, włącz piekarnik, ustaw go na 180 stopni. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i ułóż ciasto francuskie. Odchodząc od brzegów 1-2 cm, przekłuwaj widelcem całą powierzchnię ciasta. Brzegi posyp cukrem lub tłuszczem z białkiem, aby ciasto przyrumieniło.
Krok 3
Jabłka obieramy ze skórki, kroimy na pół, usuwamy rdzeń i kroimy w cienkie plastry.
Krok 4
Na ciasto nakładamy warstwę kremu (cienką lub grubą - w zależności od upodobań), następnie warstwę jabłek (można układać rzędami lub od brzegów środkiem w kółko). Jeśli jabłka nie są bardzo słodkie, posyp je cukrem.
Krok 5
Ciasto wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut (czas zależy od każdego piekarnika z osobna, jak tylko jabłka się zrumienią, można wyjąć ciasto). Po czasie w kubku rozcieńczamy dżem wodą i wkładamy do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty, aby nasz syrop się rozgrzał.
Gdy ciasto jest gotowe, pozostaje tylko posmarować je syropem i ostudzić.
