Shurpa - ten przepis pochodzi z Dalekiego Wschodu. Pierwsze gorące danie przygotowywane jest głównie z jagnięciny, bardzo rzadko z drobiu. Pyszna, obfita i aromatyczna zupa dla całej rodziny.
Czy to jest to konieczne
- - 700 g jagnięciny lub wołowiny;
- - 2 średnie pomidory;
- - 2 papryki;
- - 2 marchewki;
- - 6 bulw ziemniaka;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 2 główki cebuli;
- - 3 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
- - 30 g zieleni;
- - sól, przyprawy - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj bulion z solą i pieprzem, odcedź.
Krok 2
Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Pokrój marchewki i paprykę w cienkie paski. Obierz i pokrój pomidory.
Krok 3
Do mięsa dodać smażoną cebulę i ugotowane warzywa. Następnie polej pastą pomidorową. Na wierzch wlać odcedzony bulion, tak aby składniki były przykryte. Gotuj przez 30 minut.
Krok 4
Ziemniaki obrać i grubo posiekać. Gulasz z warzywami wkładamy do rondla, dodajemy ziemniaki. Wlej cały bulion. Doprawić przyprawami. Gotuj, aż ziemniaki się ugotują.
Krok 5
Na koniec dodaj starty czosnek i posiekane zioła. Obecną zupę można podać do stołu.
