Z ryb można przygotować różne i nietypowe potrawy. Dobrze komponuje się z owocami morza, warzywami, grzybami, warzywami korzeniowymi, a nawet mięsem. Dlatego dania rybne z dodatkiem innych składników zawsze okazują się oryginalne i mają ciekawy smak.
Instrukcje
Krok 1
Spróbuj sałatki z pstrąga i kałamarnicy. Do tego dania potrzebne będą następujące składniki: kilka liści sałaty, jedna cała tusza kałamarnicy, ćwierć wielobarwnej bułgarskiej papryki (żółta, pomarańczowa, czerwona, zielona), 200 g pstrąga (filet), 1 pęczek piór cebulowych, olej roślinny, majonez i sól.
Proces gotowania zaczyna się od tego, że tusza kałamarnicy musi zostać oczyszczona ze skóry i wnętrzności, a cięciwa musi zostać usunięta. Następnie gotuj kalmary w osolonej wodzie przez trzy minuty. Pokrój przygotowaną tuszę kalmarów na półpierścienie. Drobno posiekaj cebulowe pióro. Paprykę pokroić w cienkie paski. Pstrąga umyć, osuszyć, posolić ze wszystkich stron i usmażyć w kawałku na maśle do miękkości. Następnie schłódź i pokrój w kostkę. Wszystkie składniki układa się na talerzu naprzemiennie w rzędach, udekorowane liśćmi sałaty i polane majonezem.
Krok 2
Przygotuj wieniec rybny z sandaczem i łososiem. Do tego ciekawego dania musisz wziąć dwa rodzaje ryb: 300 g filetów z sandacza i łososia, 6 plastrów bochenka, 200 g sera, jedno jajko, pęczek zielonego koperku, cytryny, majonez, olej roślinny, przyprawy, sól.
Filety rybne są myte, suszone i krojone w paski. Paski powinny być jak najdłuższe i najcieńsze. Musisz je posolić i pieprzyć. Następnie splot warkocze z pasków łososia i sandacza i zwiń je w pierścienie. Wlej majonez na krążki i piecz w temperaturze 180 ° C przez kwadrans w piekarniku. Drobno posiekaj koperek, ser drobno zetrzyj. Do sera dodać koperek i jajko. Z plastrów bochenka zdjąć skórkę, z miąższu wyciąć małe trójkąty. Podgrzej olej roślinny. Nałóż mieszankę serową na trójkąty bochenka. Umieść grzanki na patelni z serem do dołu. Smażyć grzanki z jednej strony przez trzy minuty. Podawaj wieńce rybne z grzankami cytrynowymi.
Krok 3
Możesz ugotować pstrąga faszerowanego grzybami. Potrzebne będą: tusza pstrąga rzecznego, 75 g grzybów, 75 g papryki, jedna cebula, przyprawy, sól, olej roślinny.
Patrosz i obierasz średniej wielkości pstrąga potokowego. Dokładnie spłucz. Delikatnie wyjmij grzbiet i oczyść go z resztek miąższu rybnego. Pokrój cebulę w bardzo drobną kostkę. Opłucz pieczarki, posiekaj. Smażyć razem z cebulą na oleju roślinnym. Paprykę pokroić w kostkę i włożyć na patelnię z pieczarkami i cebulą. Dodaj tam pulpę rybną usuniętą z grzbietu. Smaż wszystko przez trzy minuty. Nadziewać soloną tuszę pstrąga smażoną masą. Przymocuj nacięcie brzucha. Nadziewanego pstrąga połóż na blasze do pieczenia, nadaj mu zakrzywiony kształt i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C na 10 minut.
