Udka z kurczaka w cieście to nie tylko obfite i proste danie, ale również wygląda bardzo oryginalnie. Takie danie zainteresuje swoim wyglądem nawet dziecko i nie pozostawi nikogo obojętnym. W końcu w worku na ciasto znajduje się nie tylko udko z kurczaka, ale także pyszne nadzienie z ziemniaków i grzybów!
Czy to jest to konieczne
- - 500 g ciasta francuskiego drożdżowego;
- - 6 udka z kurczaka;
- - 500 g ziemniaków;
- - 300 g grzybów;
- - 200 g cebuli;
- - 50 g oleju;
- - 50 g mleka;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki ugotować do ugotowania, dodać masło, wlać trochę podgrzanego mleka, posolić i posiekać.
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę i pieczarki. Smaż posiekaną cebulę na oleju, aż pojawi się delikatny złoty odcień. Dodaj grzyby dopiero po całkowitym ugotowaniu cebuli i smaż, aż cały płyn wyparuje.
Krok 3
Wymieszaj rozgniecione ziemniaki i smażone pieczarki z cebulą, ostudź.
Krok 4
Posolić i popieprzyć podudzie z kurczaka i usmażyć na patelni z olejem roślinnym, aż będą ugotowane (20 minut).
Krok 5
Ciasto rozwałkować (grubość warstwy powinna wynosić ok. 3 mm), pokroić w kwadraty, włożyć do formy. Ponieważ mamy 6 nóg kurczaka, musimy zrobić taką samą liczbę kwadratów.
Krok 6
Nałóż kilka łyżek nadzienia ziemniaczano-grzybowego, połóż podudzie na wierzchu i zawiń brzegi, zawiąż (ale nie ciasno) ciasto nitką. Upiec podudzie w cieście na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Czas pieczenia nie przekracza 20 minut. Pamiętaj, aby podczas serwowania usunąć nici z ciasta.
