Pomimo tego, że placki ziemniaczane są daniem kuchni białoruskiej, od dawna stały się ulubionym daniem wielu Rosjan. Nawet ci, którzy są na diecie, czasami pozwalają sobie na smażenie naleśników bez użycia jajek kurzych, więc naleśniki lub naleśniki mogą gotować nawet ci, którzy poszczą.
Czy to jest to konieczne
- Produkty do placków ziemniaczanych:
- • Ziemniaki -1 kg
- • Cebula - 2 szt.
- • żółtko 1 jajka kurzego (opcjonalnie)
- • olej roślinny do smażenia – 0,5 szklanki
- • Sól
- • Zmielony czarny pieprz
- • koperek (suchy lub świeży)
- • Gałka muszkatołowa (opcjonalnie) na czubku noża
- Naczynia:
- • Patelnia z grubym dnem
- • Tarka
- • Ręcznik papierowy
- • Danie
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować warzywa i potrawy. Ponieważ ziemniaki na świeżym powietrzu szybko ciemnieją, gdy tylko warzywa są gotowe, natychmiast zaczynają smażyć naleśniki na patelni.
Krok 2
Ziemniaki należy najpierw obrać i podzielić na 2 części. Jedną część ziemniaka (około 500 gramów) naciera się na drobnej tarce, drugą część na średniej tarce. Cebulę obrać i drobno pokroić w kostkę. W misce wymieszaj obie części startych ziemniaków, sól, koperek, przyprawy. Jeśli wypłynie dużo płynu, wyciśnij trochę soku rękoma.
Krok 3
Rozgrzej patelnię i wlej olej roślinny. Rozłóż mieszankę ziemniaczaną łyżką, w razie potrzeby wyrównaj powierzchnię naleśnika i smaż z obu stron, aż będzie chrupiąca. Ułóż gotowe placki ziemniaczane na naczyniu z papierową serwetką. Podawać na gorąco z sosem śmietanowym lub czosnkowym.
