Wśród różnorodnych dań ziemniaczanych szczególne miejsce zajmują chrupiące i rumiane naleśniki. Mimo prostych składników i szybkiego przygotowania placki ziemniaczane są świetną przekąską.
Składniki do przygotowania placków ziemniaczanych:
- 5-6 średnich surowych ziemniaków;
- 1-2 jajka;
- 50-60 gr. mąka;
- 20 ml soku z cytryny;
- pieprz i sól;
- 100-120 gr. kwaśna śmietana;
- olej słonecznikowy.
Gotowanie pysznych naleśników
1. Zetrzyj obrane i umyte bulwy ziemniaków na grubej tarce.
2. Następnie wyciśnij cały płyn z powstałej masy ziemniaczanej.
3. Dodaj sól, sok z cytryny i przyprawy, wymieszaj.
4. Następnie dodaj śmietanę i mąkę, dobrze wymieszaj. W razie potrzeby zwiększ ilość mąki, masa nie powinna być płynna ani sypka.
5. Podgrzej patelnię z masłem i smaż naleśniki, aż po obu stronach pojawi się skórka.
6. Podawaj gotowe placki ziemniaczane z ziołami, majonezem lub kwaśną śmietaną lub przygotuj pyszny i pikantny sos.
7. musisz wymieszać śmietanę i majonez w równych częściach, dodać trochę posiekanego czosnku. Do sosu dodaj również drobno posiekany koperek lub inną świeżą sałatę. I na koniec w sosie wrzuć drobno starte ogórki kiszone (możesz wziąć świeże).
