Pyszne naleśniki wcale nie są trudne! Istnieją dwa sprawdzone przepisy na naleśniki bez jajek – woda i mleko. I jeszcze 5 przepisów na wegetariańskie nadzienia do naleśników!
Będziesz potrzebować:
Do naleśników na wodzie:
- Mąka - 1 łyżka.
- Woda - 2 łyżki.
- Olej roślinny - 50 g
- Cukier - 1 łyżka. l.
- Soda - 1/2 łyżki stołowej
- Sól dla smaku
- Ocet - 1/2 łyżeczki lub sok z cytryny
Do naleśników z mlekiem:
- Mąka - 2 i 1/2 łyżki.
- Mleko - 1l
- Masło - 68 g
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Cukier - 2 łyżki
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Soda - 1/2 łyżeczki
Naleśniki na wodzie
Przesiej 1 szklankę mąki do głębokiej miski. Dodaj sól i cukier. Następnie dodaj wodę i dokładnie ubij trzepaczką, aż znikną grudki. Wlej olej roślinny do ciasta. Zalej sodę oczyszczoną octem lub sokiem z cytryny. Dodaj do ciasta gazowaną sodę. Raz posmaruj patelnię olejem roślinnym. Piecz naleśniki!
Naleśniki z mlekiem
Do głębokiej miski wsyp mąkę, cukier, sól i sodę. Wlać pół litra mleka, dokładnie wymieszać trzepaczką. Dodaj olej roślinny. Pozostałe mleko zagotować, wlać do ciasta. Masło roztopić na patelni, wlać do ciasta i to. Piecz naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni! Naleśniki są uzyskiwane z małymi złotymi dziurkami i są bardzo smaczne!
Pomysły na wypełnienia
1. Z kapustą. Posiekaj kapustę. Rozgrzej olej na patelni. Podsmaż kapustę na średnim ogniu. Na koniec dodać przyprawy: kolendrę, asafetydę, czarny pieprz. Sól.
2. Z jabłkami. Obierz jabłka. Pokrój w drobną kostkę. Dodaj cukier i duś na patelni, aż pojawi się syrop cukrowy. Nie trzeba dodawać wody! Na pięć średnich jabłek potrzebujesz około 4 łyżek cukru. Na koniec dodaj cynamon. Możesz dodać namoczone rodzynki.
3. Z serem i ziołami. Zetrzyj ser Adyghe na grubej tarce. Połącz śmietanę z posiekanymi ziołami, solą i ulubionymi przyprawami. Połącz ser i sos śmietanowy. Możesz dodać więcej startego twardego sera.
4. Z bananami i twarogiem. Rozgnieć banana widelcem. Następnie natrzyj twaróg odrobiną cukru. Teraz połącz puree z banana i twarogu. Zwiń mocno naleśniki.
5. Z suszonymi owocami. Pokrój daty. Pokrojone daktyle wrzuć na patelnię z rodzynkami i odrobiną soku jabłkowego. Dodawaj sok stopniowo, aż syrop zgęstnieje.
Zjedz pyszną herbatę!
