Naleśniki to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni rosyjskiej. Wypiekane są z pszenicy, jęczmienia, płatków owsianych, mąki gryczanej i ich różnych kombinacji w różnych proporcjach. Naleśniki przygotowywane są zarówno z ciasta drożdżowego, jak i bezdrożdżowego. Produkt ten może być podawany jako samodzielne danie lub może być stosowany jako jeden ze składników innych dań, np. ciasta naleśnikowego. Ponadto naleśniki mogą być zarówno bogate, jak i chude. Różnorodność stołu zapewni również nadzienia, które można zawinąć w naleśniki lub dodać podczas pieczenia.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 ml mleka;
- 300 gramów mąki pszennej;
- 7 gramów suchych, szybko działających drożdży;
- 1 dojrzały banan;
- 1 łyżka. łyżka cukru;
- 1 łyżeczka soli;
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego w cieście;
- olej roślinny do smażenia;
- 0,5 cebuli.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej mleko do 35-40 stopni.
Krok 2
Dodaj cukier do mleka i wymieszaj.
Krok 3
Drożdże rozpuścić w mleku.
Krok 4
Przesiej mąkę przez sito.
Krok 5
Zetrzyj banana blenderem.
Krok 6
Wlać mąkę do? mleko i mieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 7
Dodaj banana, masło, pozostałe mleko i sól.
Krok 8
Ubij ciasto, aż będzie gładkie.
Krok 9
Przykryj ciasto ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu do zaparzenia na 1,5-2 godziny.
Krok 10
Podgrzej patelnię do naleśników.
Krok 11
Połowę cebuli ułożyć na widelcu i lekko podsmażyć pokrojone kawałki.
Krok 12
Po namoczeniu kawałka cebuli w oleju posmaruj nim patelnię i wylej łyżkę ciasta.
Krok 13
Rozłóż ciasto na powierzchni patelni, upiecz naleśnik na ogniu trochę ponad średnim.
Krok 14
Pieczemy około 2 minut, a następnie szybko posmaruj niewypieczony wierzch cebulą i odwróć naleśnik.
Krok 15
Piec do miękkości.
