Pyszne, zwiewne naleśniki to świetna opcja śniadaniowa dla całej rodziny. Brak jajek sprawia, że naleśniki są wyjątkowo miękkie i puszyste.
Składniki na puszyste naleśniki:
- 300 ml świeżego kefiru (można użyć jogurtu);
- 400-450 g mąki B/S;
- 180 g cukru;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- trochę oleju roślinnego.
Gotowanie bujnych naleśników bez jajek:
1. Wybierz wygodną głęboką miskę i wlej do niej kefir. Następnie wlej tam łyżkę sody, wymieszaj i odstaw na 5-10 minut.
2. Następnie dodaj cukier do miski kefiru, wymieszaj i zasiej tam mąkę, często mieszając.
3. Ważne jest, aby uzyskać odpowiednią konsystencję (np. gęstą śmietanę) i unikać grudek. Ciasto powinno być gładkie i bardzo przewiewne.
4. Wlej trochę oleju na patelnię i dobrze rozgrzej na kuchence.
Pomocna wskazówka: Naleśniki najlepiej smażyć na nieprzywierającej patelni. Możesz również użyć patelni do naleśników.
5. Połóż jedną łyżkę ciasta na rozgrzanej patelni w pewnej odległości od siebie. W razie potrzeby zmniejsz ogień o około połowę, aby naleśniki się nie przypaliły.
6. Gdy naleśniki będą dobrze przyrumienione z jednej strony, delikatnie odwróć je szpatułką i widelcem.
7. W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki. Można je podawać z dowolnym dżemem, konfiturą lub syropem. Świeża śmietana lub jagody również nadają się do podania.
