Gotowanie naleśników według zwykłego przepisu można urozmaicić, dodając do niego nowe składniki. Cukinia w naczyniu nadaje mu delikatności i lekkości. Przygotowanie naleśników według tego przepisu wymaga minimum wysiłku i składników, wypieki są soczyste z chrupiącą skórką.
Czy to jest to konieczne
- Cukinia - 1 szt.;
- Jajko - 1 szt.;
- Mąka - 2/3 szklanki;
- Sól, czarny pieprz - do smaku;
- Koperek, pietruszka - opcjonalnie, do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Średniej wielkości kabaczek należy umyć, obrać obieraczką, rozciąć i obrać z pestek. Następnie warzywo należy jak najbardziej posiekać, aż nabierze konsystencji kleiku. Można to zrobić ręcznie za pomocą drobnej tarki lub za pomocą robota kuchennego.
Krok 2
Powstała kompozycja cukinii ma płynną konsystencję, co utrudnia pieczenie naleśników. Dlatego masę należy wycisnąć (ręcznie lub za pomocą gazy, sita), usuwając nadmiar płynu.
Krok 3
Ubij jajko i połącz z posiekaną cukinią. Do masy dodać mąkę, sól, czarny mielony pieprz. Jeśli konsystencja mieszanki okaże się zbyt rzadka, możesz dodać trochę więcej mąki. Ale nie należy przesadzać z jego ilością, w przeciwnym razie naleśniki stracą delikatny smak cukinii. Zwykle nie potrzeba więcej niż szklanka mąki.
Krok 4
Dokładnie wymieszaj ciasto i od razu możesz przystąpić do pieczenia naleśników. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego musisz rozsmarować ciasto łyżką. Najlepiej zrobić to cienką warstwą, wtedy naleśniki okażą się chrupiące. Aby wypieki były bardziej soczyste, należy zwiększyć grubość ciasta rozsmarowanego na patelni.
Krok 5
Danie zaleca się podawać ze śmietaną, w razie potrzeby posypane posiekanymi ziołami.
