W diecie człowieka muszą być ryby. Bardzo dobrze komponuje się z warzywami. Ryba marynowana jest uważana za pyszny posiłek dietetyczny.
Czy to jest to konieczne
- - filet z białej ryby (morszczuk, dorsz) 500 g;
- - marchewki 2 szt.;
- - cebula 1 szt.;
- - pasta pomidorowa 30 g;
- - korzeń selera 30 g;
- - cukier 1-2 łyżeczki;
- - ocet jabłkowy 2 łyżki. łyżki;
- - mąka;
- - olej roślinny;
- - liść laurowy 1 szt.;
- - mielony cynamon 1/5 łyżeczki;
- - cały goździk 3 szt.;
- - groszek ziele angielskie 5 szt.;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Obierz i zetrzyj marchewki. Obierz i zetrzyj mały kawałek selera. Następnie przenieś do marchewki. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Przenieś na płytki talerz.
Krok 2
Umieść patelnię na średnim ogniu, dodaj trochę oleju i włóż cebulę, smaż, aż będzie przezroczysta i miękka. Dodaj marchewki i seler i smaż mieszankę przez około 10 minut. Cebula powinna zmienić kolor na jasnożółty. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy. Smaż warzywa przez kolejne 7-10 minut. Wlej dwie szklanki ciepłej przegotowanej wody, dodaj do smaku ocet, pieprz, cynamon, goździki, cukier i sól. Gotuj przez 15-20 minut. Na końcu dodaj liść laurowy. Gdy marynata się gotuje, możesz usmażyć rybę.
Krok 3
Rybę pokroić w filety ze skórą, usunąć żeberka. Dopraw solą i mąką. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj trochę oleju i smaż przygotowaną rybę z obu stron na złoty kolor. Na patelnię z marynatą wkładamy kawałki smażonych filetów rybnych, a następnie „zalewamy” widelcem. Umieść patelnię na małym ogniu, przykryj i gotuj rybę przez około 10 minut. Wyłączyć ogień i pozostawić rybę do ostygnięcia i zaparzenia.
